مواد لازم
گوشت با استخوان :۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی:۳ قاشق
پیاز:۲ عدد
سبزی معطر :۱ پیمانه
لواشك ترش :۱۰۰ گرم
رب انار :۱ قاشق
نخود و لوبیا:۱ پیمانه
گوجه سبز:۵ عدد
آلو بخارا :۴ عدد
نمك و زردچوبه:به مقدار لازم
طرز تهیه
آب را در قابلمه مناسبی به جوش آورده، گوشت و پیاز، نخود و لوبیا را داخل قابلمه می ریزیم. وقتی نخود و لوبیا پخته شدند سبزی معطر، آرد، آلو، لواشك ترش، رب انار و گوجه سبز را اضافه می نماییم.
نمك و فلفل و ادویه را نیز افزوده و بعد از گذشت ۳۰ دقیقه غذا آماده می باشد.مقدار ترشی غذا بستگی به ذائقه شما دارد و می توانید از هر كدام از ترشی‌های فوق هر مقدار كه می خواهید در غذا بریزید.
