مواد لازم:
نخود – یك پیمانه
گوشت مغزران گوسفند – نیم كیلو
پیاز – سه عدد
پوره گوجه‌فرنگی – نصف پیمانه
رب‌گوجه‌فرنگی – ۴/۱پیمانه
زعفران – نصف قاشق چایخوری
لیموعمانی – پنج عدد
دارچین – نصف قاشق چایخوری
نمك و فلفل – به میزان لازم
روغن – به میزان لازم
گلاب – یك قاشق سوپخوری
طرز تهیه: ابتدا نخودها را كه از قبل خیس كرده بودیم، پوست گرفته، به دو قسمت تقسیم كرده و پیازها را خرد و مقداری تفت داده تا طلایی رنگ شود، گوشت و نخودها را اضافه كرده و به آنها زردچوبه می‌زنیم سپس آب می‌ریزیم تا نیم‌پز شوند. در مرحله بعد پوره گوجه‌فرنگی، زعفران و رب‌گوجه‌فرنگی را می‌افزاییم، یك ربع آخر، لیموعمانی، نمك، فلفل و دارچین را اضافه می‌كنیم و در صورت تمایل می‌توانیم گلاب بریزیم.
