مواد لازم جهت تهیه واویشكا برای ۴ نفر :
سیر ۲ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
گوشت چرخ كرده ۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی خرد شده ۳ عدد
آب ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
زردچوبه به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
گرد غوره به میزان لازم
نمك به میزان لازم
طرز تهیه واویشكا :
ابتدا سیر را خرد كرده و كمی تفت دهید.
بعد پیاز خرد شده را هم اضافه كرده و تفت دهید.
گوشت چرخ كرده، زردچوبه و رب را هم اضافه كنید و حسابی سرخ كنید.
بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه كنید به همراه نصف لیوان آب، فلفل و گرد غوره و كمی نمك بگذارید در ماهیتابه با در بسته سه ربع ساعت بپزد تا آب آن كم شود.
تقریبا این شكلی. در این مرحل میتوانید ترشی و نمك غذا را تنظیم كنید.
حسابی كه آب خورش كم شد اگر دوست داشتید یك تخم مرغ روی غذا بشكنید.
این غذا مثل خورش و با برنج سفید خورده میشود.
