دلمه از غذاهای محبوب ایرانی هاست كه انواع مختلفی دارد. در این مطلب طرز تهیه یك نوع دلمه متفاوت را برایتان آورده ایم كه شاید تا به حال درست نكرده باشید. دلمه سیرابی كه با نخ و سوزن آن را دوخته ایم!
دلمه از غذاهای محبوب ایرانی هاست كه انواع مختلفی دارد. در این مطلب طرز تهیه یك نوع دلمه متفاوت را برایتان آورده ایم كه شاید تا به حال درست نكرده باشید. دلمه سیرابی كه با نخ و سوزن آن را دوخته ایم!
مواد اولیه دلمه سیرابی:
- سیرابی تمیز شده یك دست 100 گرم / 33 كالری
- ماست دو پیمانه 100 گرم / 55 كالری
- سیر چهار حبه 100 گرم / 120 كالری
- رب گوجه فرنگی یك قاشق سوپ خوری 100 گرم / 76 كالری
- رب فلفل یك قاشق سوپ خوری
- كره یك قاشق سوپ خوری 100 گرم / 737 كالری
- روغن زیتون 4/1 پیمانه 100 گرم / 0 كالری
- پیاز متوسط دو عدد 100 گرم / 5 كالری
مواد لازم برای داخل دلمه :
- مواد لازم اندازه مقدار / كالری
- گوشت چرخ كرده 250 گرم 100 گرم / 320 كالری
- پیاز متوسط چهار الی پنج عدد 100 گرم / 5 كالری
- برنج نیم دانه یك پیمانه 100 گرم / 360 كالری
- جعفری یك دسته كوچك 100 گرم / 25 كالری
- سیر دو حبه 100 گرم / 120 كالری
- رب فلفل یك قاشق مرباخوری
- رب گوجه فرنگی یك قاشق مرباخوری 100 گرم / 76 كالری
- نمك و فلفل قرمز به میزان لازم 100 گرم / 0 كالری
طرز تهیه
1. سیرابی را به صورت مربع های 7 * 7 برش می زنیم و به مدت یك روز در مخلوط ماست و سیر می خوابانیم.
2. گوشت چرخ كرده، پیازهای نگینی ریز خرد شده، برنج خیس كرده، جعفری ساطوری شده.
3. سیر ریز خرد شده، رب فلفل و رب گوجه فرنگی را به همراه نمك و فلفل با هم مخلوط كرده و خوب ورز می دهیم.
4. سیرابی های مزه دار شده را آب می كشیم و از مواد گوشتی داخل آن ها گذاشته و دور آن را با نخ و سوزن می دوزیم.
5. درون زودپز مخلوط كره و روغن زیتون را ریخته و رب گوجه فرنگی، رب فلفل و پیاز خرد شده را اضافه می كنیم و تفت می دهیم.
6. سپس دلمه های پیچیده شده را داخل آن چیده و آب جوش را اضافه می كنیم، نمك و فلفل می زنیم و در زودپز را می بندیم تا دلمه ها بپزند.