مراسم و آداب‌ورسوم ازدواج در هر نقطه از ایران با سایر مناطق متفاوت است. حتی غذاها و شیرینی‌های سرو شده در این عروسی‌ها نیز به طرز فاحشی خاص هستند. یكی از شهرهای ایران بزرگ كه سعی كرده اصالت غذایی خود را در شیرینی‌های خوشمزه‌اش هم به رخ بكشد، استان زیبا و سرسبز مازندران می‌باشد. شیرینی فوق‌العاده لذیذ و دلچسب آب دندون یكی از آن‌هاست. البته در اصل این شیرینی به نام آملی‌های عزیز ثبت شده است. حتماٌ از خود می‌پرسید كه چرا نام این خوراكی خوشمزه را آب دندون گذاشته‌اند. پاسخ این سؤال چیزی نیست به جز این‌كه، این شیرینی به‌اندازه‌ای ترد و لطیف است كه به‌محض گذاشتن در دهان آب می‌شود. البته باید بدانید كه نام اصلی این شیرینی باب‌دندون بوده است. درواقع، اهالی مازندران این شیرینی را به‌عنوان هدیه و به نام كلابار یا خنچه برای عروس خانم‌ها می‌برند. به این صورت كه بعد از پخت شیرینی‌ها در سایزهای بزرگ، آن‌ها را در سینی بزرگی چیده و به همراه بقیه خریدهای جشن عروسی برای خانواده عروس می‌فرستند. گفتنی است كه آب‌دندون یكی از معروف‌ترین شیرینی‌های تهیه شده ایام نوروز در این استان از كشورمان است. باید بدانید كه آب دندون با كمی تفاوت در مزه، ظاهرش بسیار شبیه نان برنجی می‌باشد. پودر شكر، زرده تخم‌مرغ، بكینگ پودر، هل و غیره مواد اصلی این شیرینی لذیذ را تشكیل می‌دهند. همچنین، آب‌دندون یكی از آن شیرینی‌هایی است كه برحسب ذائقه می‌توان انواع مختلفی از آن را با استفاده از گردو، نارگیل و زعفران پخت كرد. در این مقاله، نحوه پخت این شیرینی نرم و خوشمزه را برای شما بیان می‌كنیم تا آن را با دستان هنرمند خود تهیه كرده و از عطر و طعم عالی‌اش لذت ببرید. مواد اولیه: آرد برنج: ۴/۱ پیمانه. آرد سفید و مرغوب: ۱ پیمانه. روغن جامد قنادی: ۲/۱ پیمانه. هل: ۱ قاشق چای‌خوری. پودر قند: ۲/۱ پیمانه. وانیل: ۲/۱ قاشق چای‌خوری. زرده تخم مرغ: ۱ عدد. بكینگ پودر: ۲/۱ قاشق چای‌خوری. تخم خرفه: ۱ قاشق چای‌خوری. دستورالعمل: روغن و پودر قند را با هم‌زن برقی كاملاٌ می‌زنیم. به طوری كه، مواد سفید شده و پف كند. سپس، وانیل، هل و زرده تخم‌مرغ را اضافه كرده و دوباره مواد را می‌زنیم. آرد سفید، آرد برنج و بكینگ پودر را با یكدیگر مخلوط كرده و كم‌كم به مواد افزوده تا خمیری نرم به دست آید. سپس، خمیر را به مدت ۵ دقیقه به خوبی ورز داده و برای ۱ ساعت كامل استراحتش می‌دهیم. بعد از طی این مدت، به اندازه یك گردو از خمیر جدا كرده و در دست كاملاٌ گلوله‌اش می‌كنیم. در مرحله بعد، شیرینی‌ها را بر روی سینی مخصوص فر و با فاصله ۳ سانتی‌متری از یكدیگر می‌چینیم. روی آن‌ها را با مهر مخصوص شیرینی نقش انداخته و كمی خرفه هم بر روی شیرینی‌ها می‌ریزیم. در انتها، آن‌ها را داخل فری كه از قبل بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم كرده‌ایم به مدت ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم. بعد از خارج كردن شیرینی‌ها از فر و خنك شدن كامل آن‌ها، از سینی جدایشان كرده و در ظرفی دربسته به مدت ۳ ماه نگهداری می‌كنیم.