موزه نان در مشهد

موزه نان از جاهای دیدنی استان خراسان رضوی در مشهد است كه در كیلومتر ۱۷ بزرگراه آسیایی واقع شده است. به این منظور برای دسترسی، بعد از سه‌راه فردوسی، باید به كوچه شهید یزدی وارد شوید و پس از هماهنگی با نگهبانی داخل كارخانه گندم دشت بروید. موزه نان مشهد در این كارخانه قرار دارد.

این موزه كه موزه نان مشهد با تكیه بر معماری سنتی و با هدف فعالیت فرهنگی و سیاست تبلیغاتی شركت متولی آن و نیاز كارفرما طراحی شده است. اساس طراحی موزه معماری سنتی- ایرانی با استفاده از ساده‌ترین مصالح (آجر ایرانی، كاهگل، چوب و گچ) و هنر استادكاران در خلق رسمی‌بندی و گره چینی‌ها و... است. با توجه به ابعاد سالن (۲۰/۵×۲۷ متر)، طول آن تبدیل به چهار فضا شده كه به‌ترتیب فضای ورودی موزه، فضای خاك، فضای آب، فضای آتش و قسمتی نیز به‌منظور گالری عكس نان طراحی شده است.

نان سنتی یكی از مظاهر فرهنگ و هویت ما در زمینه تغذیه طی قرون مختلف است كه در مقایسه با نان‌هایی وارداتی از میزان سلامت بالایی برخوردارند، بر همین اساس به منظور ترویج فرهنگ استفاده از نان‌های سنتی و آشنایی نسل جوان با تولید این‌گونه نان‌ها این موزه به همت بخش خصوصی ایجاد شده است. در این موزه : مراحل تهیه آرد شامل بذرافشانی، گندم چینی، خرمن‌كوبی، ابزار تهیه نان شامل دستاس، آسیاب آبی، آسیاب بادی، انواع نان شامل سنگك، نان تنوری ساج و نان تنوری سفال هم‌چنین رقص اپر كه یكی از آیین‌های خراسانی است و منطبق با باورهای زراعی مردم منطقه است به نمایش درآمده است. موزه نان با تكیه بر معماری سنتی با هدف فعالیت فرهنگی و سیاست تبلیغاتی شركت ونیاز كارفرما مطرح شده است. در طراحی موزه اساس طراحی با معماری سنتی-ایرانی با استفاده از ساده ترین مصالح(آجر ایرانی، كاهگل، چوب و گچ) و هنر استاد كاران در خلق رسمی بندی و گره چینی ها و . . . مورد نظر قرار گرفته است. با توجه به ابعاد سالن(۲۰/۵*۲۷) متر فضای طولی ۲۷ متر، تبدیل به چهار فضا گردیده كه به ترتیب فضای ورودی موزه، فضای خاك، فضای آب، فضای آتش و قسمتی نیز جهت گالری عكس نان طراحی شده است. در فضای خاك اشاره ای به مراحل سه گانه كاشت، داشت، برداشت محصول گندم شده كه در یك زمین كشاورزی باچند مانكن و تجهیزات كشاورزی با مقیاس كوچك و تصویری نیز به صورت پس زمینه زمین كشاورزی و منازل مسكونی روستایی را تا بینهایت نمایش میدهد. در فضای آب،شیوه های مختلف سنتی تولید آرد از گندم بصورت آسیاب آبی،آسیاب بادی(آسباد)، دستاس و . . . طراحی گردیده است. در فضای آتش نیز انواع روش های سنتی پخت نان از قبیل نان سنگك،تنور ایستاده،تنور زمینی و ساج و . . . طراحی گردیده است.

ساعات بازدید و بلیط موزه نان مشهد

موزه نان مشهد تنها در روزهای غیرتعطیل فعالیت دارد. ساعات بازدید این موزه از ۷ تا ۱۴:۳۰ است. در سال ۱۳۹۹، برای بازدید از موزه نیاز به پرداخت هزینه نیست و بازدید از آن رایگان است.