نان سوروك یك نوع نان روغنی است كه در استان یزد تهیه می‌شود و بیشتر، آن را پنج شنبه شب‌ها آماده می‌كنند و به یاد رفتگان خود برای دوستان و آشنایان می‌برند . البته این نان فقط مخصوص این امر نیست چرا كه این نان را در شب نشینی‌های دوستانه هم دسته جمعی پخت می‌كردند و در كنار هم از آن لذت می‌بردند . نان سوروك نان بسیار خوشمزه و سالمی است چون با روغن كنجد درست می شود مخصوصاً اگر داغ باشد ولی سردش هم خوشمزه است. در اصل روی آن شكر می‌ریختند ولی برخی آن را با پنیر و سبزی دوست دارند . طرز تهیه ابتدا یك قاشق شكر و مایه خمیر را با آب ولرم (حدود نصف استكان) مخلوط می‌كنیم. سپس كمی آرد به آن اضافه می‌كنیم و آن را در محیط گرم به مدت ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا حجم آن سه برابر شود آرد و آب و نمك را مخلوط می‌كنیم. گل‌رنگ و تخم گشنیز را آسیاب می‌كنیم (البته نه در حدی كه پودر شود) و به آن اضافه می‌كنیم و خوب ورز می‌دهیم در آخر مایه خمیر را به آن اضافه می‌كنیم. در این موقع به جان خمیر می‌افتیم حدود ده دقیقه آن را ورز می‌دهیم. در كنار دستمان آرد اضافه می‌گذاریم تا اگر نیاز شد تا زمانی كه خمیر به دست نچسبد از آن استفاده كنیم بعد روی آن را می‌كشیم و در جای گرم (مثلاً زیر پتو) قرار می‌دهیم. حدوداً یك ساعت بعد به آن سری می‌زنیم اگر جای انگشت‌مان روی خمیر ماند یعنی ورآمده است. بعد مجدداً خمیر را ورز می‌دهیم و چانه می‌گیریم و مجدداً نیم ساعت دیگر كنار می‌گذاریم تا وربیاید. با وردنه چانه‌ها را با ضخامت حدود نیم سانتی‌متر باز می‌كنیم. روغن كنجد (همان روغن ارده است) را در تابه می‌ریزیم تا داغ شود و نان را در ماهیتابه می‌اندازیم . وقتی یك طرف آن طلایی شد آن را بر می‌گردانیم. صبر می‌كنیم تا سمت مقابل هم طلایی شود . در قدیم وسط نان را كمی شكر می‌ریختند ولی بدون شكر با پنیر هم خیلی خوشمزه است . .