شیرینی لوز پسته یزدی یكی ازخوشمز ه ترین شیرینی های یزد است كه از دیر باز در یزد تهیه می شده است .این شیرینی مخلوط یك محصول كامل و فوق العاده ای است كه انواع شیرینی سنتی یزد را در بر دارد . برای تهیه این لوز خوشمزه یزدی شكر وآب را دربه صورت یك شربت مخصوصی در یك غلظت مشخصی در می آورند وپس از آن پسته نرم شده راهمراه با هل وگلاب به آن می افزایند .وعملیات آن را انجام می دهند تا بصورت خمیری در اید بعد این خمیر تا حدی سفت شده را در سینی می ریزند و صاف می كنند و با یك ضخامت مخصوص برش داده وعرضه می كنند .لوز انواع مختلفی دارد از جمله لوز نارگیل ونارگیل وپسته وبادام به یزد سفر كردید لوز یزدی را سوغات ببرید.