جشن برداشت سماق
سماق قرمز بیشتر در منطقه ارسباران رشد میكند و چون پوسته بیشتری دارد، رنگ آن روشنتر و مرغوبتر است؛ سماقهای نواحی دیگر تیرهتر بوده و مرغوبیت پایینتری دارند. همچنین در صورتی كه دانه گیاه را از آن جدا و پودر كنند رنگ سماق تیرهتر شده و مرغوبیت آن كاهش مییابد، اما اگر پوسته روییاش جدا و پودر شود رنگ آن روشنتر شده و مرغوبتر خواهد بود.