جنگ گاوهای بومی در مازندران یكی از سرگرمیهای جالب و پر درآمد برای جونكا باز از قدیم الایام بوده وهست.جونكا تشك یا جونكا ورزا به گاو نری گفته میشود كه در طی دو یا سه سال متوالی مراقبت شده و آموزش داده میشود. گوساله نر رو از چند ماهگی بعداز تولدش غیر از علوفه با مواد مغذی پروار میكنیم و فقط غذاهایی مثل : تفاله چغندر قند مرجوعی كارخانه قند،سبوس گندم،جو، ذرت، مكملهای پروتئینی و كراتین مخصوص حیوانات كه دامپزشكی ارائه میكنه رو برای گوساله نر تهیه می شود این مسابقات فقط در روستای های مازندران و برخی از مناطق گیلان برگزار میشه كه هم طرفدارن زیادی دارد و هم بازار داغی هم داره كه سود خوبی از طریق پرورش جونكا میشه بدست آورد ،البته به این هم اشاره كنم كه این كار بیشتر رو علاقه صورت میگیره و جونكا بازها و صاحبان جونكا خیلی به گاوهاشون حساس اند و سلامتی جونكاشون خیلی براشون مهمه و اهمیت داره. منطقه نور و كجور بهترین و قویتریتن جونكا ها رو تو مازندران داشته و داره ، جونكاهایی كه كولشون گاهی به نیم متر میرسه ، با شاخهایی كه با الماس تیز شده و برای مقاوت در برابر ضربه و شكستن كه برای حفاظت شاخ هاشون دور شو باشیلنگ و گاها با لوله پلیكا پیچیده شده است . بهار ماه وای دا———من دشت و صحرای دا/ فدای باد بهاری دشت و صحرا بشم مست جونكای دا——-شه تشك و ورزای دا/ فدای جونكای مست خودم وگاونر و گوساله جوانم بشم من نوری ریكای دا——–زننه للهوای دا / فدای پسر باصفای نوری كه تنهای رو با نی زدن سپری می كنه كوهی گالشیه دا———–محلی كشتیه دا/فدای گالشی در كوه و كشتی های محلی بشم