لوشاتو كه در زبان فرانسه «لِچاتوو » تلفظ می شود به معنی «قصر» است. رستوران لوشاتو كه حدود ۴۰۰ متر زیر بنا دارد از دو طبقه كامل و یك نیم طبقه تشكیل شده است كه در طبقه نخست شاهد میزهای ۶ نفره و ۸ نفره و ۲ نفره خواهی بود كه به میزان نیاز مستقر می شود. با نگاهی به منوی رستوران لوشاتو در بخش پیش غذها از خاویار بلوگا كه كمیاب نیز هست به چشم می خورد تا سالمون دودی با نان تُست. بیش از ۱۰ نوع پیش غذا را خواهی دید و ۴ نوع سوپ خاص نیز لحظات آرامی را به صرف غذای اصلی متصل خواهد كرد. اما منوی غذاهای اصلی كلكسیونی است از انوع غذاهای ویژه و خوش طعم.حدود ۲۰ نوع غذا منوی ویژه لوشاتو را تشكیل می دهد.شاتو بریان، فیله مینیون، تورندو، فیله استیك،آنتراكت، ماهی سرخو، ماهی قزل آلا با سس كره و لیمو، ماهی آزاد آب شیرین پرشده با اسفناج، فیله ماهی حلوا با سس بادام، لابستر كاردینال، میگو سوخاری و میگو با ترخون و سس خامه منوی لوشاتو را كه شامل غذاهای فرانسوی و غذاهای دریایی است را كامل می كند.
رستوران لوشاتو به راستی در بالاترین سطح رستوران فرنگی تهران قرار گرفته است. لوشاتو كه ۲۴ تیرماه امسال جشن یك سالگی خودش را برگزار می كند در ارائه غذاهای با كیفیت فرانسوی و سرویس دهی خوب مشهوریت دارد. یكی از چیزهایی كه لوشاتو را سر زبان ها انداخته، منوی اصیل رستوران و جشنهای با شكوهی است كه آن جا برگزار می شود.
یكی از اتفاقات جدیدی كه قرار است به زودی در رستوران اجرایی شود، اضافه شدن چند غذای لذیذ به منوی لوشاتو است. آقای قاسمی برای ارتقاء رستورانش همیشه دو چیز را مد نظر دارد، یكی تنوع و دیگری احترام به مشتری. به همین جهت تغییرات منوی اصلی رستوران طبق نظرات مهمانان لوشاتو انجام شده است. آقای قاسمی می گوید در فرم های نظر سنجی رستوران در یك سال گذشته نظرات و پیشنهاد های زیاد و متنوعی ارائه شده بود كه بعد از چندین ماه مطالعه و بررسی و امكان سنجی شان قرار است تا حداكثر یك هفته دیگر این غذاها به منوی اصلی اضافه شوند. غذاهای لذیذی مثل استیك گوسفند درجه یك، سینه بوقلمون با سس سیب و پنیر، سالمون گریل شده، سه نوع استیك گوشت گوساله و …. كه مطمئنا مورد استقبال مهمانان قرار خواهد گرفت. البته خبر خوب رستوران لوشاتو به همین جا ختم نمی شود.
خبر خوب دیگر بیشتر مختص ساكنین و شاغلین منطق تجریش و در بند و یا افرادی است كه ظهر هایشان خالی است و دوست دارند با مناسب ترین هزینه، در با كلاس ترین رستوران تهران غذا بخورند. خبر اینست كه از چند روز دیگر یك منوی جمع و جور در كنار منوی اصلی رستوران قرار خواهد گرفت كه برای هر مشتری فقط حدود ۳۰ هزار تومان هزینه دارد.
این منو متشكل از یك غذای اصلی است كه از یكی از انواع گوشت گوساله، گوسفند، ماكیان یا ….درست شده و در كنار آن سوپ خامه قارچ، سالاد سزار، یك نوع دسر و یك نوع نوشیدنی هم سرو می شود. و نكته اینكه این منوی جمع و جور در همان سالن اصلی لوشاتو با امكانات و سرویس دهی عالی آن جا انجام خواهد شد. یعنی هم زمان با اینكه شما دارید نهارتان را در كنار دیگر افراد نوش جان می كنید می توانید از موسیقی آهنگسازان معروفی مثل باخ و شوپن لذت ببرید، یك گارسون مخصوص میزتان داشته باشید، غذای لذیذ ارزان بخورید و احترام را با گوشت و خونتان حس كنید.
همان طور كه گفتیم یكی از برنامه های جذاب جانبی لوشاتو برگزاری جشن های مناسبتی است. جشن هایی كه برای اتفاقهای مذهبی، ملی و بین المللی برگزار می شود. یعنی به مناسبت كریسمس، روز مادر، جشن سال نو، شب یلدا و .. آخرین جشنی كه در رستوران برگزار شد، به مناسبت روز پدر بود. رستوران برای برگزاری این جشن ها همیشه مهمان های ثابتش و آنهایی كه مشترك لوشاتو هستند را در جریان می گذارد. این مشتركین كسانی هستند كه فرم های نظرسنجی را كامل پر كرده اند و شماره تلفن و مشخصاتشان را در آن گذاشته اند. مشتركینی كه الان تعدادشات به ۱۰۰۰ نفر رسیده است و برای برگزاری جشنهای خصوصی شان و شركت در جشن های عمومی، اولین انتخابشان لوشاتو است. لوشاتو حدود ۵۰۰۰ نفر هم مهمانان ثابت دارد كه آن ها هم كم و بیش در جریان برنامه ها قرار می گیرند.
جشن های لوشاتو چند ویژگی منحصر به فرد دارند كه هر كسی را مجبور به انتخاب آمدن به آن جا می كنند. در این برنامه ها قسمت ثابت، دادن هدیه است. لوشاتو به مناسبت های مختلف به مهمانانش كادو هدیه می دهد ( این مناسبت می تواند یك جشن ملی و یا مثلا تولد آن فرد باشد) ولی قسمت های دیگری هم در جشن هست كه همیشه ثابت نیستند. مثلا گاهی سالن گل آرایی می شود و یا گاهی سبد های میوه تزئین شده سر میز مهمان ها قرار می گیرد كه اینها شور خاصی را در سالن ایجاد می كنند. برنامه دیگر جشن ها هم آهنگ های درخواستی است. یعنی در آن شب خاص موزیسین های ماهر لوشاتو، باخ و شوپن گوشنوازشان را لحظه ای كنار می گذارند و به خواست مهمانان آهنگ های دیگری را اجرا می كنند.
خبر دیگر اینست كه لوشاتو یك كارت هایی برای مشتریان ثابتش تعریف كرده كه مشابه كارت های عابر بانك است و همان طور عمل می كند. قیمت این كارت ها ۵۰۰ هزار تومان است و مزیت خرید آن اینست كه با در دست داشتن آن، هر بار ۱۰ درصد از قیمت غذایتان و ۲۰ درصد از قیمت لانژ تخفیف داده می شود.
خبر خوب دیگر هم مربوط به سایت رستوران لوشاتو است. آقای قاسمی می گوید سایت جدید كه ظرف دو هفته آینده بالا می آید، یكی از حرفه ای ترین سایتهای رستورانی است كه تا به حال دیده اید. این سایت با امكانات و طراحی ای كه دارد در سطح سایت بهترین رستوران های جهان قرار دارد و به مهمانان امكاناتی نظیر رزرو، تماشای عكس های پانارومای رستوران، تماشای تمام نقاط رستوران به صورت سه بعدی و … می دهد.
اگر هوس كرده اید برای برگزاری یك جشن تولد خوب و یا غذا خوردن در یك شب عالی به رستوران لوشاتو بروید، چند چیز را فراموش نكنید، اول اینكه پر طرفدار ترین غذای رستوران لوشاتو «مرغابی با سس پرتقال» است كه سرآشپز جوان و بین المللی رستوران آن را سر میزتان طبخ می كند! دوم اینكه بعد از غذا حتما یك سر به «لانژ» بزنید و از هوای خوب شبهای تابستان و پذیرایی آن جا لذت ببرید و سوم اینكه جشن بعدی رستوران لوشاتو در روز سالگرد رستوران (۲۴ تیر) برگزار می شود. طوری برنامه ریزی كنید كه آن را از دست ندهید.
آدرس:تهران خیابان دربند روبروی كاخ سعدآباد
