ساز سازی در ایران قدمت طولانی دارد و ساختن ساز تنبور در روستای فش نیز از قدمت دیرینه‌ای برخوردار است. در این روستا به نحو چشمگیری كارگاه‌های ساخت انواع مختلف آلات موسیقی از قبیل تنبور، تار و سه تار دیده می‌شود. در اكثر خانه‌های روستایی در گوشه‌ای از فضای خانه كارگاه كوچكی جهت ساخت تنبور، سه تار و تار دیده می‌شود.
اولین سازنده ساز در روستای فش فردی است بنام استاد ید ا… اشرفی. ایشان در واقع استاد مسلم ساخت الات موسیقی در این روستا بود وتمامی اهالی كه در این روستا به كار ساخت ساز مشغولند، ازشاگردان استاد یدا… محسوب می‌شوند. وی درسال ۱۳۸۶ درگذشت. تنبور وسه تار دارای قسمت‌های مختلفی ازقبیل: كاسه-دسته- صفحه – سیم گیر – خرك – شیطانك – گوشی و پرده می‌باشند. درساخت انها ازابزارهای مختلفی از قبیل: فرز – دریل – گیره – اره – رنده – تیشه – اره مویی – سوهان نرم – سوهان زبر – سنباده در انواع مختلف، استفاده می‌شود.
