مواد لازم :
ـ برنج ۲ پیمانه
ـ گوشت چرخ كرده ۲۵۰ گرم
ـ ونوشك تازه ۱ پیمانه
ـ پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذا خوری
ـ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
ـ زعفران دمكرده ۲ قاشق غذا خوری
ـ روغن به قدر كافی
ـ نمك و زردچوبه به قدر كافی
طرز تهیه:
گوشت،ونوشك ، نمك و زردچوبه را با یك و نیم لیوان آب بپزید وقتی پخته شد رب گوجه فرنگی اضافه كنید و صبر كنید تا كاملاً آب آن جوش رود .كمی رو غن حیوانی یا روغن زیتون به آن اضافه كنید و پیاز سرخ شده را هم در آن بریزید و حرارت را خاموش كنید .
برنج را به صورت كته یا آبكش تهیه كنید .
بعد از اینكه پلو دم كشید آنرا در دیس بكشید و لا به لای آن گوشت بریزید و یا اینكه با گوشت و برنج زعفرانی تزیین كنید.
