حاجی بادامی شیرینی محلی یزد و شیراز و كاشان است. این شیرینی هم از لحاظ اسمی و هم از لحاظ ظاهری یك نوع شیرینی خاص محسوب می شود كه هم طعم خیلی خوبی دارد و هم به خاطر داشتن بادام ارزش غذایی بالایی دارد. این شیرینی، مقوی و غنی از چربیهای اشباع نشده و پروتئینیه كه می تواند عامل مفید و تضمین كننده سلامتی باشد. حاجی بادام حاوی مقدار زیادی اسید چرب است كه به نرم شدن پوست كمك می كند. این شیرینی كوچیك با شكل خاص توپی شكلش می تواند یك شیرینی مفید و خوشمزه برای كوچكترها و بزرگترها باشد. مواد تشكیل دهنده این شیرینی شامل پودر بادام ، هل ، پودر شكر یا پودر قند ، زرده تخم مرغ ، گلاب و زعفران میشود.