از با سابقه ترین و غنی ترین روستاهای استان فارس روستای گاوكشك بوده كه هم از لحاظ فرهنگی و هم از لحاظ علمی در سطوح بالا قرار داشته وهمچنان در حال پیشرفت است.این روستا در حد فاصل شیراز كازرون در ۸ كیلومتری تنگ ابو الحیات قرار دارد .اصلی ترین شغل مردمانش كشاورزی و باغداری بویژه كشت انار میباشد كه زبانزد خاص و عام در منطقه و حتی استان فارس است روستای گاوكشك در ۲۵ كیلومتری غرب كتل پیرزن و در ۸ كیلومتری شرق جاده قدیم شیراز كازرون قرار دارد. این قریه را به نامهای كوشكگاه و كوچگاه نیز می نامند.شاید این روستا در مسیر حركت پادشاهان ساسانی قرار داشته و نسبت به سایر نقاط محل خوش آب وهوایی بوده است كه انها مدتی درآنجا توقف می كرده اند.احتمال دارد كه این روستا قبل از قرن هفتم نام دیگری داشته است. عده ای از اهالی معتقند كه نژاد مردم كوهمره نودان از نژاد مردم كوفه می باشد. زیرا پس از واقعه كربلا وخروج مختار ثقفی عده ای از اهالی كوفه به ایران مهاجرت كرده و در این منطقه كه ناحیه ای كوهستانی است پناه گرفته اند.یكی از سران این مهاجران عبداله نامی بوده است كه در محل امروزی گاوكشك ساكن می شود و بنای قریه ای می گذارد كه امروز بنام *گاوكشك* معروف است.به عقیده اهالی ،عبداله همان كسی است كه هنگام ورود ابن زیاد به كوفه به گمان این كه امام حسین(ع) می باشد دستور می دهد جلوی پای ابن زیاد گاو بكشند كه از آنم به بعد به عبداله گاوكش معروف می شود و این قریه به مناسبت نام عبداله گاوكش به *گاوكشك* معروف شده است.این نظریه نمی تواند پایه علمی صحیحی داشته باشد. در پنج كیلومتری روستای گاوكشك امامزاده ای بنام پیر ابوالحسن قرار دارد كه بسیار مورد احترام اهالی است. در سمت شرقی این امامزاده گورستانی كهن وجود دارد كه در یكی از سنگ نوشته های آن كه به شكل گهواره می باشد نام محمود شاه گاوكش حك شده است كه نام گاوكشك می تواند به ان نسبت داشته باشد.