قیساوا یه نوع خوراك بسیار خوشمزه و مقویه آذریه كه معمولا برای صبحانه روزهای سرد سرو میشه و در هرسه استان آذری زبان ایران غذای محلی محسوب میشه. مواد لازم…. خرمای رطب : ۲۵۰ گرم كره : ۵۰ گرم گردوی خرد شده : نصف پیمانه تخم مرغ : ۳ عدد طرز تهیه : هسته خرما رو بگیرید و داخل كره تفتشون بدیدوقتی خرما كاملا نرم و له شد گردو رو بهش اضافه كنید كمی تفت بدید تا گردو ها نرمتر بشن درانتها تخم مرغ ها رو درظرفی ریخته كمی هم بزنید تا ازلختگی دربیان و به خرما اضافه كنید وقتی تخم مرغ پخت غذا رو تا داغه با نون تازه سرو كنید نكته ۱: درتمام طول پخت جرارت باید ملائم باشه تا خرما ها نسوزن نكته ۲: میتونید ازخرمای شیراز هم استفاده كنید اما دراین صورت دو سه قاشق غذا خوری هم باید آب موقع تفت تو كره اضافه كنید، چون این خرما ها خشك هستند اما نتیجه با رطب خیلی بهتره نكته۳: تو بعضی جاها تخم مرغ اضافه نمیكنن و به عنوان خورشت این غذا رو مصرف میكنن. نكته ۴:میتونیدكلا گردو و تخم مرغ رو حذف كنید فقط خرما رو توكره تفت داده و میل كنید! البته دیگه قیس آوا نیست