گبوله یك صبحانه سنتی شهرستان كازرون است كه در آن از گل های یك گیاه دارویی به نام بابونه كه در فصل بهار می روید، استفاده میشود.
مواد لازم:
آرد گندم یا جو: ۱ لیوان
گل بابونه (خشك شده): ۱ استكان
زردچوبه: به اندازه دلخواه (تقریبا ۲ قاشق غذا خوری)
شكر: ۱.۵ استكان
آب: ۲ ۴ لیوان
روغن: ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا آرد را بو داده تا كمی طلایی شود.
بعد از خنك شدن در آب سرد حل میكنیم و گل بابونه و زردچوبه را به آن اضافه میكنیم.
مخلوط را روی شعله ملایم گذاشته و مرتب به هم میزنیم تا بهم نچسبت.
بعد از گرم شدن مخلوط، به آن روغن و شكر اضافه میكنیم و مرتب به هم میزنیم.
بعد از قوام گرفتن و كمی سفت شدن از روی اجاق بر میداریم و حال گبوله آماده است.
گبوله را به صورت گزم یا سرد میل میكنند و بنا به ذائقه میتوان به آن شكر اضافه كرد.
همچنین میتوان از آرد گندم یا جو سبوس دار استفاده كرد تا فیبر غذایی ان افزایش یابد.
میتوان مواد دیگری مانند خلال بادوم، گردو، و یا پود كاكائو نیز برای تنوع به آن اضافه كرد.
