مجی خورش یا خورش مجی یا خورش عدس شمالی یكی از غذاهای محلی استان گیلان و استان مازندران است.
طرز تهیه: مواد لازم برای چهار نفر:
عدس ۲۵۰ گرم سیبزمینی دو عدد
مغز گردو یك پیمانه
تخممرغ دو عدد
پیاز متوسط چهار عدد
رُب اَنار سه قاشق سوپخوری
آب پنج پیمانه
نمك و فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم دارچین به میزان لازم
طرزتهیه: عدس را همراه سیبزمینی، یك عدد پیاز خردشده و سه پیمانه آب بپزید. بعد از پخت، پوره كرده باقیمانده پیازها را سرخ نموده، در انتها زردچوبه به آن بیفزایید و سپس به مواد پورهشده اضافه كنید. مغز گردو، رُب اَنار، نمك، فلفل سیاه، دارچین و دو پیمانه آب را به مواد پورهشده اضافه نمایید. روی حرارتِ ملایم قرار دهید تا خورش غلیظ شود. در اواخر پخت، تخممرغها را در آن بشكنید. وقتی سفت شد تخممرغ را میتوانید روی خورش پخته شده قرار دهید.
