سوغات عمده شیراز آبلیمووابغوره می‌‌باشد. همین طور بهارنارنج شیراز زبانزد خاص و عام است. همینطور شیرازی‌ها نوعی پالوده به همان نام پالوده شیرازی دارند كه یكی از بهترین انواع پالوده در ایران است. از انواع دیگر صنایع دستی می‌توان به خاتم‌كاری، منبت‌كاری، قالی و قالیچه اشاره كرد. خاتم این شهر معروف است.
صنایع دستی از قبیل خاتم كاری فارس ، نقره كاری ، سفال سازی ، منبت كاری و قالی بافی از مهمترین سوغاتی های شیراز محسوب میگردد.
عرقیات و شربت های طبیعی بهترین سوغاتی های شیراز است. عرق شاتره ، نسترن ، بیدیمشك ، اترج ، تارونه ، بهار نارنج ، نعنا چهل گیاه ، كاسنی ، شربت به لیمو و نارنج ، گاوزبان و كیالك از این نمونه اند كه هركدام دارای خاصیت خود میباشند.
گلاب میمند از سوغاتی های مهم فارس و شیراز است.
اصطخری در كتاب مسالك و ممالك مینویسد : ( گلاب فارس از جور خیزد و به دیار حجاز و یمن و شام و مصر و مغرب و خراسان ببرند و آب طلع ( عرق طارونه ) آنجا چكانند و هیچ جای دگر ندانند، زعفران و آب بید ( بیدیمشك ) بهتر از آن كه به دیگر جای باشد )
ابوریحان بیرونی در كتاب صدینه مینویسد :
گلی را كه از وی گلاب گیرند ، اهل فارس به آن آزاد گل گویند . سرزمین فارس در سراسر دوران غزنویان،به گرفتن گلاب از گل شهرت داشت.اگر چه در گذشته، گلاب یزد ، اصفحان و بصره ، اسم و رسمی داشتند ولی سرزمین فارس مهمترین مركز تولید گلاب و عطر های گوناگون بوده است.
دیگر سوغاتی های شیراز و استان فارس عبارتند از :
كلوچه و مسغتی شیراز
لیمو ترش جهرم
خرمای جهرم
نان شیرین فسا
حلوای ارده و نان كنجدی
حلوای مسغتی لار
حاج بادام و نان كماج نی ریز
پرتقال داراب
گیوه آباده
رب انار ارسنجان
پالوده شیراز
ابلیمو شیراز
