موفلك هرمزگان

موفلك یكی از غذاهای محلی استان هرمزگان است.

طرز تهیه :

گندم دلانده (گندم یا جو پرك شده) را در دیگ برشته می‌كنیم تا رنگ آن قهوه‌ای شود. بعد گندم‌های برشته را مانند برنج در آب می‌خیسانیم.

پیازهای خرد شده را كمی تفت می‌دهیم و بعد به آن زردچوبه اضافه می‌كنیم. پوست و استخوان ماهی ا كه از قبل در آب نمك و زردچوبه جوشانده‌ایم جدا كرده و با پیاز سرخ می‌كنیم و آبی كه ماهی را در آن جوشانده‌ایم به ماهی و پیاز سرخ شده اضافه می‌كنیم هنگامی كه آب جوش آمد گندم‌های خیس شده را به آن اضافه می‌كنیم و صبر می‌كنیم تا كاملاً آب آن بخار شود و دم بكشد.

هنگامی كه در حال دم كشیدن است می‌توانید مقداری تخم گشنیز را روی گندم‌ها بپاشید.