آش كشكك

آش كشكك یكی از غذاهای محلی روستای در شهرستانه در تویسركان در استان همدان است. بدلیل اینكه این غذا را شبها در تنور گذاشته و فردای آن روز مصرف میشود به اصطلاح عامیانه شوتنوری گفته میشود.

مواد مورد نیاز:

(لوبیا چیتی، نخود، گوشت خرد شده، بلغور، هلر(holar نوعی از حبوبات است)، روغن حیوانی

طرز تهیه:

مواد ذكر شده را با هم مخلوط كرده و روغن حیوانی را به آن اضافه می‌كنیم در تنور گذاشته تا كاملا بپزد.