پتله پلو یا پلته پلو یكی از غذاهای محلی روستای در شهرستانه در تویسركان در استان همدان است. این غذا بیشتر در زمستانها سرو می‌گردد.
دستور شماره یك
مواد مورد نیاز:
برنج، رشته، گوشت چرخ كرده، پیاز داغ، نمك، و پلته (گندم پوست كنده را پخته و خشك می‌كنیم).
طرز تهیه:
برنج و رشته را پخته آبكش كرده و همراه با پلته، گوشت چرخ كرده و پیاز مخلوط می‌كنیم سپس آن را گذاشته تا دم بكشد.
دستور شماره دو
مواد لازم: بلغور نمك وزردچوبه – برنج- پیاز-گوشت – عدس – سیب زمینی نگینی شده
طرز تهیه: ابتداپیازراخوردكرده وگوشت راقیمه‌ای كرده وبا روغن تفت می‌دهیم. سپس نمك وزردچوبه رابه آن اضافه می‌كنیم. وبه مقداركافی دران آب ریخته ومی گذاریم به چوشد. وزمانی كه گوشت نیم پزشد، عدس رابه آن اضافه كرده وزمانی كه عدس نیم پزشد به ترتیب بلغور وبرنج را به آن اضافه می‌كنیم وزمانی كه آب غذا تمام شد زمان دم كردن برنج شد سیب زمینی خورد شده وشوید رابه آن اضافه كرده وبرنج را می‌گذاریم دم بكشد.
