گوجه آش غذای محلی استان گلستان است. برای تهیه این آش، ابتدا گوشت را با پیاز و گوجه فرنگی تفت میدهند. سپس به آن آب، نمك، فلفل و برنج اضافه میكنند و آن را روی شعله ملایم قرار میدهند تا جا بیفتد. بعد از ۲ تا ۳ ساعت آش آماده میشود و به آن نعناع داغ میزنند.