ورقه بادمجون یه غذای خوشمزه و ساده شمالی كه هم با برنج سرو میشه هم با نون. امتحان كنید و لذت ببرید.
مواد لازم:
بادمجون حلقه‌ای بریده و سرخ شده: به مقدار دلخواه
تخم مرغ: ۲ تا ۳ عدد
نمك و فلفل و زردچوبه
پنیر: مقدار دلخواه (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
* بادمجون‌ها رو حلقه‌ای می‌بریم و سرخ می‌كنیم و داخل تابه كنار هم می‌چینیم.
* تخم مرغ‌ها رو با ادویه خوب هم می‌زنیم و می‌ریزیم روی بادمجون‌ها و اگه دوست داشتید روش پنیر مورد علاقتون رو می‌ریزید.
* در ظرف رو می‌گذاریم تا تخم‌مرغ‌ها خودشون رو بگیرن و زیرشون سرخ بشه و پنیر آب بشه.
