مواد لازم :
برنج یك كیلو
شكر یك كیلو
روغن
زعفران
مغز پسته
بادام
خلال نارنگی
طرز تهیه :
برنج را كه از چند ساعت قبل در آب خیس كرده اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته كمی زردچوبه به آن اضافه می كنند و یكی دو جوش می دهند . شكر را با دو لیوان آب جوشانده، به صورت شیره شكر در می آورند و درضمن یك قاشق چایخوری زعفران ساییده شده را در آب جوش حل كرده، به شیره شكر اضافه می كنند و دو قاشق روغن نیز به آن می افزایند . برنج را دم می كنند و قبل از دم كشیدن كامل، با كفگیر به داخل سینی یاچلوصافی ( ترش باله ) ریخته، شیره شكر را روی آن پاشیده ، با هم مخلوط می كنند. سپس برنج را دوباره در داخل دیگ یا قابلمه ریخته ،روی حرارت ملایم دم می كنند. پس از دم كشیدن شكرپلو، خلال بادام پسته و خلال نارنگی را شیرین كرده را روی آن ریخته مصرف می كنند.شكرپلورا در شیراز همیشه باخورشت قیمه صرف می كنند.
