آش آلو و عدس غذای محلی قم است.
مواد لازم:
عدس دو پیمانه
لپه یك پیمانه
گوشت چرخ كرده ۱۵۰ گرم
سبزی آش ۳۰۰ گرم
سیب‌زمینی و هویج نگینی شده از هر كدام یك عدد
پیاز خلالی سرخ شده یك عدد
زردچوبه، نمك و فلفل و آب به میزان لازم
برنج نصف پیمانه
روغن سه قاشق غذاخوری
آلو سیاه پنج عدد
طرز تهیه:
ابتدا در قابلمه‌ای مناسب آب ریخته سپس پیاز، سبزی، هویج، عدس، لپه و برنج را اضافه كرده و زردچوبه نمك و فلفل بزنید. وقتی به جوش آمد كوفته ریزه‌ها را اضافه كرده سپس سیب‌زمینی و آلوها را اضافه نمایید و با حرارت ملایم بگذارید بپزد. وقتی آش جا افتاد آن را سرو نمایید.
