مواد لازم:
بلغورگندم (یارما) یك پیمانه
هویج كوچك دو عدد
سیبزمینی كوچك دو عدد
ربگوجهفرنگی یك قاشق غذاخوری
گوشت چرخ كرده ۱۰۰ گرم
آب دو و نیم پیمانه
پیاز یك عدد
روغن به میزان لازم
نمك به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را درشت خرد كرده و در روغن سرخ میكنیم، بعد از این كه طلایی شد زردچوبه، گوشت چرخ كرده و ربگوجهفرنگی را اضافه، سپس هویج و سیبزمینی نگینی خرد شده را به موادمان میافزاییم و حرارت را كم كرده، در ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم تا مواد كمی بپزند. بلغور را به همراه دو و نیم پیمانه آب و نمك به مواد اضافه میكنیم و روی حرارت میگذاریم. پس از بخار شدن تمام آب، مواد را دم میگذاریم.
