یكی از قلعه های معروف خراسان جنوبی قلعه باغ مود سربیشه است. قلعه باغ مود در فاصله 30 كیلومتری بیرجند و در شهر مود واقع شده است. مود شهری با قدمت تاریخی در جنوب استان خراسان جنوبی و در ۳۰ كیلومتری جاده ارتباطی بیرجند به زاهدان واقع شده است.باغ مود بنای بزرگی بوده كه مدت های طولانی مورد استفاده قرار می گرفته است.آنچه در بررسی نخستین بنا مشخص می شود این است كه این بنا در طول دوران دارای دو كاربری جداگانه بوده است. قسمت های اصلی بنا شامل حصار، برج ها، دروازه های ورودی و عمارت قدیمی می شود. در تزیین عمارت این مكان نقاشیهای زیبایی بكار رفته است.باغ، قلعه مود بنایی است منحصر به فرد با ویژگی های خاص معماری و هنری، كه یكی از ویژگی های این بنا تغییرات صورت گرفته در طول تاریخ است. در اصل قدمت این بنا حداقل به دوره زندیه بر میگردد و در دوران بعدی تغییراتی در آن انجام گرفته است.آنچه از بررسی بنا به دست می آید این است كه این بنا در اصل قلعه ای دفاعی بوده كه وجود حصار قوی و قطور با برج های متعدد دلیل این مدعا است.قلعه باغ و عمارت مود در سال 1379 با شماره 3462 ثبت ملی شده است.