مواد لازم
ماهیچه گوسفند و پیاز حلقه شده: از هر كدام ۵۰۰ گرم
بادنجان كوچك: شش عدد
گوجه‌فرنگی دو نیمه: چهار عدد
رب انار: نصف پیمانه
زردچوبه، نمك و فلفل به میزان لازم
دستور تهیه
* پیاز را ته قابلمه چیده و گوشت را كه خورشی خرد كرده‌اید روی پیازها بچینید.
* زردچوبه، نمك و فلفل را روی گوشت پاشیده، بعد بادنجان‌ها را درسته با پوست، روی گوشت بگذارید.
* گوجه‌فرنگی‌ها را روی بادنجان‌ها چیده و با دو لیوان آب بگذارید بپزد.
* وقتی كه آب آن جوش آمد حرارت را ملایم كرده و دو و نیم تا سه ساعت غذا را بپزید.
* ۳۰ دقیقه پیش از آن‌كه غذا را بردارید رب انار را هم روی آن بریزید. می‌توانید این غذا را با نان یا برنج همانند خورش میل كنید.