محل تبلیغ شما محل تبلیغ شما
ریپورتاژ آگهی
ماش و قمری اصفهان

ماش و قمری اصفهان

ماش و قمری یكی دیگر از غذای سنتی اصفهان است كه در اینجا با طرز تهیه آن آشنا می شویم .
  • 1400/11/12
  • استان : اصفهان
  • شهر : اصفهان
  • دسته : غذاهای محلی ایران

ماش و قمری یكی دیگر از غذای سنتی اصفهان است كه در اینجا با طرز تهیه آن آشنا می شویم .

-sLMohlt99s

مواد لازم :

گوشت گردن یا دنده و قلوه گاه گوسفندی ۵۰۰ گرم
سبزی ( تره – جعفری – شنبلیله – كمی شوید – ترخون – نعنا – مرزه )
قمری متوسط دو عدد
ماش یك پیمانه
برنج ½ پیمانه
پیاز و نمك و فلفل و زردچوبه

طرز تهیه :

یك عدد پیاز را خلال كرده كمی تفت میدهیم . زردچوبه و فلفل را به پیاز اضافه كرده یعد از اینكه بوی خامی زردچوبه گرفته شد گوشت را اضافه میكنیم و همراه با پیاز تفت میدهیم . ۲-۳ لیوان آب اضافه میكنیم و اجازه میدهیم تا گوشت بپزد.

قمری را پوست گرفته به تكه های كوچكتری تقسیم میكنیم سپس با سبزی و ماش و برنج میپزیم.

میتوان از ابتدا همه مواد را با هم در ظرف بزرگتری پخت. بعد از پخت ، آب آن را جدا كرده و مخلوط سبزی و گوشت و ماش و برنج را با گوشت كوب میكوبیم .

روی آن را با فلفل سیاه و پیاز داغ تزئین و سرو میكنیم.