ارومیه و آذربایجان غربی هم مانند دیگر استانها غذا و شیرینی مخصوص به خود دارد و چه خوب است در سفر به هر استانی با غذاهاو شیرینیهای سنتی آن استان آشناشده و با یادگیری طرز تهیه آن یادو خاطره آن سفر را نزد خود زنده كنیم.یكی از دسرهای محبوب و خوشمزه مخصوص ارومیه باستخ (لوزانك ) می باشد كه در اینجا با طرز تهیه آن آشنا می شویم .
مواد لازم :
نشاسته ۱ پیمانه
اب ۵ پیمانه
دوشاب یا شیره انگور ۱ پیمانه
گردو برای تزیین
طرز تهیه :
همانطور كه می دانید قوت نشاسته با نشاسته فرق میكنه . اگه بار اولتونه درست میكنید سعی كنید تا پیمانه تونو كوچك انتخاب كنید تا قلق كار دستتون بیاد .
ابتدا نشاسته رو توی اب سرد حل میكنیم و بعد از اون از صافی ردش میكنیم .
بعد دوشاب رو بهش اضافه كرده و هم میزنیم .
بعد میزاریم روی حرارت متوسط تا غلیظ بشه وقتی دیدین تكه های كوچك قهوه ای رنگ توش ظاهر شد زیرشو كم كنین تا روی حرارت كم كانلا نشاسته پخته باشه و اثری از بوی خامیش نمونه .
وقتی غلیظ شد از روی حرارت بردارین و تو ظرف سرو بریزید .
دسر ساده اما خوشمزه ای هست حتما امتحان كنید .
