محل تبلیغ شما محل تبلیغ شما
ریپورتاژ آگهی
دیگچه مشهدی

دیگچه مشهدی

دیگچه مشهدی یكی غذاهای سنتی و محلی مشهدی‌ها است كه بیشتر در ماه‌های محرم و صفر پخته می‌شود.
  • 1400/11/12
  • استان : خراسان رضوي
  • شهر : مشهد
  • دسته : غذاهای محلی ایران

دیگچه مشهدی یكی غذاهای سنتی و محلی مشهدی‌ها است كه بیشتر در ماه‌های محرم و صفر پخته می‌شود.

 

دیگچه مشهدی-q44dJAF18X

مواد اولیه:

برنج نیم دانه و شكر: هر كدام ۵۰۰ گرم

هل ساییده شده: ۳۰ گرم

شیر: سه لیتر

زعفران و خلال پسته برای تزیین: به میزان لازم

طرز تهیه

* برنج را از دو ساعت قبل خیس كرده و بعد داخل آبكش می‌ریزیم تا آب نداشته باشد.

* سپس با شیر مخلوط كرده و دو الی سه ساعت روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید و مدام هم می‌زنیم.

* زمانی كه مواد به صورت خمیری شكل شد، شكر و هل را به آن افزوده و مجدداً مخلوط می‌كنیم تا شكر كاملاً در آن حل شود. باید مواظب باشیم مواد ته ظرف نچسبد.

* در آخر مواد حاضر شده را به مدت یك ساعت مانند برنج با دمای بسیار پایین دم كرده و با زعفران و خلال پسته تزیین می‌كنیم.

 

دیگچه مشهدی-L9iybVewnm