ریپورتاژ آگهی
آش آلو ساوه

آش آلو ساوه

آش آلو یكی از انواع غذاهای محلی ساوه است. انرژی كل موجود در این آش ۲۰۰۰ كیلو كالری است.
  • 1400/11/12
  • استان : مرکزي
  • شهر : ساوه
  • دسته : غذاهای محلی ایران

آش آلو یكی از انواع غذاهای محلی ساوه است. انرژی كل موجود در این آش ۲۰۰۰ كیلو كالری است.

 

آش آلو ساوه-vfpOKipEAb

مواد لازم:

پیاز داغ: ۲ قاشق سوپ خوری

نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری

نخود: ۱۰۰ گرم

لوبیا چیتی: ۱۵۰ گرم

آلو بخارا: ۳۰۰ گرم

رشته آش: ۲۰۰ گرم

روش تهیه:

پیاز داغ را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و ادویه‌ها را به همراه رب گوجه‌فرنگی كمی تفت دهید.

سپس نخود و لوبیا را كه از ۱۲ ساعت قبل خیسانده‌اید، به ظرف اضافه نمایید و حدود ۲ لیتر آب روی آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حبوبات پخته شود.

حالا آلوها را كه یك ربع خیسانده‌اید، به آن بیفزایید و پس از گذشت ۱۵ دقیقه، رشته آش را اضافه كنید.

پس از آن كه رشته‌ها نرم و آش لعاب‌دار شد، شعله را خاموش نمایید.