ریپورتاژ آگهی
آش شیله عدس

آش شیله عدس

مواد لازم : پیاز متوسط نگینی شده ۲ عدد آب مرغ ۲ لیوان آب ۲ لیوان عدس ۲ پیمانه برنج نصف پیمانه بلغور گندم (یارما) نصف پیمانه گوجه فرنگی درشت رنده شده ۴ عدد
  • 1400/11/12
  • استان : آذربايجان شرقي
  • شهر : تبريز
  • دسته : غذاهای محلی ایران

مواد لازم :

پیاز متوسط نگینی شده ۲ عدد
آب مرغ ۲ لیوان

آب ۲ لیوان

عدس ۲ پیمانه

برنج نصف پیمانه

بلغور گندم (یارما) نصف پیمانه

گوجه فرنگی درشت رنده شده ۴ عدد

تره ریز شده ۱ پیمانه

پیازچه ریزشده ۲ پیمانه

طرز تهیه:

عدس، برنج و بلغور گندم را از دو ساعت قبل خیس میكنیم.

پیازها را با كمی زردچوبه سرخ كنید بعد آب مرغ و آب را اضافه كنید و عدس را بریزید داخلش تا نیم پز بشه.

وقتی عدس نیم پز شد برنج و بلغور را هم بهش اضافه كنید.

بگذارید شیله با شعله ملایم بپزه تا برنج بشكفه بعد سبزی‌ها وگوجه پوره شده را اضافه كنید تا بپزه وحسابی جا بیفته.

نكته ۱: من بجای آب مرغ از ۴ تا گالینابلانكای مرغ هم استفاده كردم كه اونم خوشمزه شد (به اینصورت كه ۴ تا عصاره را با ۶ لیوان آب جوش حل كردم اما دیگه تو آش آب نریختم.)

نكته۲:به دلخواه میتونید۱ قاشق رب هم اضافه كنید تا خوش رنگتر بشه.

نكته۳:حین پخت مدام آش را هم بزنید چون بلغور زود ته میگیره.

نكته ۴:حین پخت هر وقت حس كردید آش سفت شده، یه لیوان آب اضافه كنید.

 

آش شیله عدس-duBwIzfdX8