ریپورتاژ آگهی
آش انار شیراز

آش انار شیراز

آش انار یكی از چندین غذای محلی و سنتی شیرازی‌ها است.
  • 1400/11/12
  • استان : فارس
  • شهر : شيراز
  • دسته : غذاهای محلی ایران

آش انار یكی از چندین غذای محلی و سنتی شیرازی‌ها است.

-H3qjDM2Zf4

مواد لازم:

چغندر: یك عدد

برنج: یك لیوان و نیم

گوشت چرخ كرده: نیم كیلو

لپه: نصف لیوان

انار، نعنا خشك و پیاز داغ به اندازه كافی .

طرز تهیه:

* چغندر را كوتراش (رنده) كرده می‌پزند .

* گوشت كوبیده یا چرخ كرده را به صورت كوفته ریزه ( گلوله‌هایی به اندازه یك فندق) در می‌آورند.

* برنج و كوفته ریزه و نعنا خشك و پیاز داغ را به چغندر در حال پختن اضافه می‌كنند.

* وقتی كه برنج پخته شد، آب انار به آن افزوده و می‌گذارند به خوبی بپزد. در صورتی كه آب انار ترش باشد ، یك یا دو استكان شكر به آن اضافه می‌كنند.

* وقتی كه آش به اندازه دلخواه سفت شد آن را در ظرف ریخته روی آن را با نعنا و پیاز داغ تزیین می‌كنند.