طرز تهیه قوت

مواد لازم:
سیب زمینی آب پزسه عدد متوسط نان خشك كوبیده شده2پیمانه روغن4قاشق نمكبه میزان لازم زردچوبهبه میزان لازم تره150گرم پیازچه150گرم جعفری100گرم ریحان100گرم

مرحله ی اول تهیه ی قوت:

ابتدا سیب زمینی را با مقداری آب و نمك آب پز میكنیم بعد از پخت سیب زمینی ها آنها را در آب سرد قرار داده سپس پوست آنها راكنده و رنده میكنیم.از طرف دیگر سبزی های معطر كه میتواند شامل تره-پیازچه-جعفری-ریحان  باشد را شسته و بعد به خوبی ریز میكنیم. نان هایی را كه قبلا آنها را خشك كرده ایم به خوبی میكوبیم نان از هر نوعی میتواند باشد اما بهتر است از نان هایی مانند لواش كه خرد كردن آنها راحت تر است بهره بگیرید.بعد از كوبیدن و ریز شدن  نان ها باید آنها را در درون صافی بگذرانیم تا دانه های درشت آن جدا شود و نان ریز شده ی یكدستی داشته باشیم.

مرحله ی دوم تهیه قوت:

در این مرحله ابتدا نان را در داخل كاسه ای گود ریخته سیب زمینی رنده شده و سبزی ریز شده را با آن مخلوط میكنیم.سپس در ظرفی دیگر مقداری روغن را داغ كرده مقداری نمك و زردچوبه را به آن اضافه كرده و سپس به مواد داخل كاسه اضافه میكنیم و با دست تمام مواد را با هم مخلوط میكنیم.

 مرحله ی سوم تهیه قوت:

پس از ورز دادن غذا باید مطمئن شوید كه غذا لطافت مورد نظر را دارد و میتوان آن را در دست به صورت گلوله شكل داد چرا كه سیب زمینی و سبزی و همچنین روغن در این غذا نان را نرم میكند  اما اگر متوجه شدید كه نان همچنان خشك است میتوانید با دست كمی آب به آن بپاشید و سپس با دست گلوله گلوله كنید.نوش جان.