طرز تهیه نان قلفتی با جزغاله در قابلمه

آموزش دستور پخت نان قلفتی مشهد در خانه بدون فر به روشی آسان و سریع با قابلمه

1. 3 عدد خمیر نانوایی
2. روغن ب مقدار لازم
3. كره
4. جزغاله
5. 2 عدد تخم مرغ
6. كنجد
7. زیره كوهی
8. یكم نمك
9. زردچوبه ب مقدار لازم
10. زعفران سرقاشق

خمیر رو یك نیم ساعت استراحت میدیم. بعد جزغاله و روغن و كره و نمك و زردچوبه و زعفران و زیره همه مواد روباهم قاطی میكنیم و رو گاز میذاریم یكم داغ شد خاموش میكنیم و كف ی قابلمه بزرگ نچسب رو روغن میریزیم و خمیر ها رو با تخم مرغ ورز میدیم و بقیه مواد رو بهش اضافه میكنیم

در آخر كنجد روشون میریزیم و میذاریم رو گاز و زیرش هم زیاد نباشه تا نسوزه و وقتی یك طرف پخت شد برعكس میكنیم تا اون طرف دیگه هم برشته بشه و با ماست میل میكنیم