مواد لازم برای طرز تهیه معجون ویتامینه (برای ۴ نفر)
شیر: نیم لیتر
بستنی زعفرانی: ۲۰۰ گرم
بستنی وانیلی: ۲۰۰ گرم
خرما: ۵ عدد
عسل: ۱ قاشق غذاخوری
پودر دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
موز: ۲ عدد
شیره انجیر: ۱ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل: ۲ قاشق غذاخوری
مغز گردو: ۲ قاشق غذاخوری
كنجد: ۲ قاشق غذاخوری
مغز پسته خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
مغز فندق خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
مغز بادام خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
خامه ساده: ۲ قاشق غذاخوری
كمپوت آناناس: به مقدار لازم برای تزئین
طرز تهیه
مرحله اول، آماده كردن خرما برای تهیه معجوندر اولین مرحله از طرز تهیه معجون ویتامینه علی بابا باید پوست و هسته خرماها را جدا كنید. برای این كار می توانید خرماها را برای چند دقیقه در آب ولرم قرار دهید. سپس راحت تر می توانید پوست آن ها را جدا نمایید. بعد از اینكه پوست و هسته خرماها را جدا كردید، آن ها را در میكسر یا مخلوط كن بریزید. حالا شیر را به خرماها اضافه كنید و مقداری شیر سرد و خرما را خوب با هم تركیب كنید. در این مرحله خرما باید به طور كامل در شیر حل شود. اگر به خرما دسترسی ندارید و یا دوست دارید ویتامینه تان را سریع تر آماده كنید، می توانید به جای ۵ عدد خرما، از ۲ قاشق غذاخوری شیره خرمای اصل استفاده كنید.
مرحله دوم، تركیب كردن مواد معجون
بعد از میكس كردن خرماها با شیر، در این مرحله از طرز تهیه معجون علی بابا باید همه مواد را با هم تركیب كنید. برای این كار باقیمانده شیر سرد، بستنی وانیلی و زعفرانی، دارچین، موز، شیره انگور، پودر نارگیل، مغزها، كنجد، گلاب و خامه را در میكسر بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط كنید تا كاملاً یك دست شوند.
مرحله سوم، سرو كردن معجون علی بابا
در آخرین مرحله از طرز تهیه معجون علی بابا بعد از میكس كردن مواد باید معجون را داخل لیوان های مورد نظر بریزید. برای تزئین روی معجون می توانید مقداری خامه فرم گرفته یا زده شده روی آن بریزید. سپس موزهای برش خورده و مقداری كمپوت آناناس خرد شده را روی آن بریزید. قرار دادن چند عدد مغز بادام، گردو پسته در كنار پودر نارگیل و كنجد نیز ایده فوق العاده ای برای تزئین معجون است. بعد از اینكه معجون شما آماده شد، بهتر است آن را برای مدت ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا خوب سفت شود و خودش را بگیرد. سپس آن را میل كنید و از طعم لذیذ این معجون ویتامینه مقوی و خوشمزه لذت ببرید.
فوت و فن های طرز تهیه معجون علی بابا
- در طرز تهیه معجون تقویتی علی بابا می توانید از شیر یخ زده استفاده كنید. این كار موجب می شود تا معجون شما بافت خنك و بستنی مانندی پیدا كند.
- در طرز تهیه معجون ویتامینه می توانید برای خوشمزه شدن معجون می توانید مقداری كمپوت آناناس خرد شده نیز به آن اضافه كنید.
- برای درست كردن معجون چاقی علی بابا حتماً از موزهای سالم و بدون لك استفاده كنید. این كار از بد رنگ شدن معجون جلوگیری می كند.
- در طرز تهیه معجون های علی بابا سعی كنید از بستنی سفت و یخ شده استفاده كنید.
- در طرز تهیه معجون ویتامینه می توانید مقدار شیر را با توجه به سلیقه خودتان كم یا زیاد كنید. طبعاً هر چقدر مقدار شیر كمتر باشد معجون غلیظ تر خواهد.
- برای درست كردن معجون مقوی علی بابا می توانید به جای میكس كردن خرما از ۲ قاشق شیره خرما نیز استفاده كنید.
- شیرینی این معجون از طریق خرماهای میكس شده، موز، عسل و شیره انجیر تأمین می شود. بنابراین از اضافه كردن شكر به این معجون اجتناب كنید.
- برای درست كردن معجون مقوی علی بابا می توانید از بستنی سنتی استفاده كنید. این كار موجب خوشمزه تر شدن معجون ویتامینه می شود.
- اگر از عطر دارچین یا گلاب در معجون خوشتان نمی آید، می توانید معجون ویتامینه علی بابا را بدون گلاب و دارچین نیز تهیه كنید. ولی اضافه كردن گلاب و دارچین عطر بهتری به معجون شما می بخشد.
- برای غلیظ شدن معجون ویتامینه علی بابا می توانید موزها را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید تا كاملاً یخ بزنند. سپس این موزها را میكس كنید و در معجون استفاده كنید.
- توجه داشته باشید كه این معجون ویتامینه كالری زیادی دارد و بسیار قوی است، بنابراین از خوردن بیش از اندازه آن اجتناب كنید.
