از میان صنایع دستی رایج در شهرستان درگز می توان به گلیم بافی ، نمدمالی ، چارق دوزی ، دوخت البسه ابریشمین اشاره كرد . اما مهمترین سوغات شهرستان درگز نوعی شیرینی است كه به آن آبنیات هل دار یا شكر پنیر هل دار معروف است. گردو نیز میوه ای درختی است كه در ناحیه درگز به وفور به بار می نشیند و برخی از آن بعنوان سوغات درگز یاد كرده اند.