طرز تهیه قاتق شیرین كرمانی
قاتق بنه یا آب بنه یا قاتق بنه یكی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است. بنه در بیرجند به یك نوع پسته كوهی معروف است. قاتق بنه یك غذای كامل و مقوی است كه می تواتید در وعده نهار یا شام تهیه كنید اما درخت بنه خاصیت های زیادی دارد و از جهات مختلف مورد علاقه گیاه خواران است، هم چوب آن كه برای هیزم و زغال بسیار خوشایند است و تمیز سوخته و از ماندگاری و دوام بالایی برخوردار است و از برگ درخت آن برای غذای گیاه خواران و تهیه پوست و تبدیل آن به مشك استفاده می كنند. دانه بنه تقریبا كروی شكل و شبیه عدس است.