حلوا آرد برنج، یك از دسر های اصیل ایرانی است. حلوا با انواع آرد و شیره های متفاوتی طبخ می شود. حلوا یكی از گزینه های اصلی پذیرایی در مراسم مذهبی و یا ختم می باشد.
مواد لازم برای حلوا با آرد برنج
| آرد برنج |
2 لیوان |
| شكر |
2 لیوان |
| آب |
2 لیوان |
| گلاب |
1 لیوان |
| روغن مایع |
1/2 لیوان |
| زعفران دم شده |
5 قاشق غذا خوری |
دستور پخت حلوا با آرد برنج
طرز تهیه حلوای آرد برنج زعفرانی
مرحله اول آماده سازی شهد حلوا: ابتدا شكر و آب را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت می گذاریم تا ذرات شكر داخل آب حل شود.
مرحله دوم: افزودن گلاب و زعفران
حالا گلاب و زعفران را به شربت افزوده و كمی كه قوام گرفت از روی حرارت برمی داریم.
مرحله سوم: تفت دادن آرد
قابلمه مناسبی روی حرارت بگذارید و روغن را داخل آن بریزید تا ذوب شود، حالا كه روغن كه خوب گرم شد آرد برنج را افزوده و خوب مخلوط كنید تا آرد كاملا تفت بخورد و عطر آرد به مشام برسد.
مرحله چهارم: افزودن شهد
حالا شهد آماده شده را به تدریج به آرد افزوده و به سرعت مخلوط كنید تا آرد شهد را جذب كند و انسجام پیدا كرده و در كنار قابلمه خوب جمع شود.
مرحله آخر: سرو حلوا با آرد برنج
حلوای آماده شده را داخل ظرف زیبایی ریخته تزئین كنید و نوش جان.
نكات مهم و فوت و فن تهیه حلوا با آرد برنج مجلسی زعفرانی
- بهتر است برای تهیه حلوا آرد برنج از آرد برنج با كیفیت و یا خانگی استفاده كنید.
- این حلوا باید رنگی زعفرانی داشته باشد.
- این حلوا بسیار لطیف است.
- برای تهیه با تعداد بالا تر مواد را چند برابر كنید.
