مسكو شهری سرشار از مزه و طعم است كه هر یك از رستوران‌های آن تداعی كننده خاطرات بسیاری از گذشته این كشور پهناور هستند.مسكو شهری پر از تنوع است و با شهرتی كه دارد، بی‌شك به یكی از جذاب‌ترین شهرهای توریستی با آشپزی غنی تبدیل شده است .
رستوران های مسكو یكی از اصلی‌ترین دلایل سفر به این شهر هستند. از آنجا كه اتحاد جماهیر شوروی در گذشته از چند كشور مختلف با فرهنگ‌های متفاوت تشكیل شده بود، همین امر باعث شد تا امروزه كشور روسیه غذاهای محلی و بومی متنوعی را در دل خود جای دهد.
معروف ترین رستوران های مسكو
اگر قصد سفر به كشور روسیه را دارید، ضروری است كه معروف‌ترین رستوران های مسكو را بشناسید! زیرا مسكو شهری پر از تنوع است و با شهرتی كه دارد، بی‌شك به یكی از جذاب‌ترین شهرهای توریستی با آشپزی غنی تبدیل شده است و دلایل زیادی در مورد تنوع غذایی این كشور برای غافلگیر كردن شما وجود دارد. یكی از مهمترین دغدغه‌های افراد در سفرها پیدا كردن رستوران خوب و غذاهای خوشمزه و باكیفیت است. خوردن غذای خوب می‌تواند لذت سفر را چند برابر كند و خبر خوب اینكه در مسكو از این نظر مشكلی نخواهید داشت و اصلا نیازی نیست به رستوران هتل بسنده كنید. فرهنگ غذایی و رستوران‌های این شهر متنوع هستند و هر كس می‌تواند مطابق میلیش چیزی كه دوست دارد را پیدا كند. در ادامه معروف‌ترین رستوران های مسكو را به شما معرفی خواهیم كرد.
۱.كافه رستوران پوشكین | Cafe Pushkin
كافه پوشكین از سال ۱۹۹۹ فعالیت خود را آغاز كرد و از همان زمان جزو اصلی‌ترین رستوران های مسكو بود. این رستوران سه طبقه در یك عمارت قرن نوزدهمی، با خدمتكارهای قدیمی با لباس مخصوص، میز و صندلی‌های باشكوه و وسایل عتیقه، حال و هوای زمان امپراطوری شوروی را تداعی می‌كند. این سه طبقه شامل رستوران، داروخانه و كتابخانه و سالن شومینه است. همه این اتاق‌ها به‌صورت قدیمی و كلاسیك طراحی شده‌اند و هر یك منوی خاص خود را دارند. در كافه رستوران پوشكین از شما با غذاهای محبوب بین‌المللی و روسی مانند خاویار، دامپلینگ و خورش‌های مخصوص تزار پذیرایی می‌كنند. ساعت كاری كافه پوشكین بین ساعات ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب می‌باشد. صبحانه طبقه كتابخانه عالی است و منظره‌ای بی‌نظیر از بلوار Tverskoy دارد. كسانی كه می‌خواهند دقایقی از زندگی سلطنتی را تجربه كنند حتما باید از این رستوران مجلل دیدن كنند.
۲. رستوران چمدان | Chemodan
رستوران چمدان بی‌شك یكی از جذاب‌ترین رستوران های مسكو است كه با فضایی الهام گرفته از قرن بیستم و فضایی پرجنب و جوش كه تحت تاثیر موسیقی‌های قدیمی ایجاد شده آماده پذیرایی بسیار گرمی از مهمانان خود است، دستور غذایی این رستوران بر پایه مواد بسیار نادر از برخی از مناطق دور روسیه مانند سیبری است كه این مكان را تبدیل به یك مكان متفاوت برای افرادی كرده است كه به دنبال تجربه كردن مناطق گردشگری بسیار خاص در شهر مسكو هستند و همچنین رستوران چمدان دارای جایزه بین‌المللی ( tripadvisor ) در سال ۲۰۱۴ برای سرو انواع غذاهای دریایی مانند ماهی سالمون، قزل آلا، خاویار و غذای دیگری مانند غاز یا گوزن شمالی شده است. آدرس آن در بلوار گوگولوفسكی، ساختمان شماره ۲۵ می‌باشد و معمولا بین ساعات ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب هر روزه باز است.
۳. رستوران سی دی ال | CDL
یكی دیگر از رستوران های مسكو كه در سفر به این شهر نباید آن را از دست داد، رستوران سی دی ال است كه افراد معروفی مانند جورج بوش و رونالد ریگان از بزرگ‌ترین سیاستمداران آمریكا به عنوان مشتریان آن بودند. این رستوران در یك ساختمان قدیمی مربوط به قرن نوزدهم میلادی واقع شده كه دارای نقش برجسته‌هایی با الهام از عصر نقره روسیه است و منوی آن شامل غذاهایی ارگانیك و طعم داده شده، مانند كبوتر بو داده با ترشی سیب و گلابی است كه توسط سرآشپز محبوب آن الكساندر پوپوف درست می‌شود. آدرس این رستوران در خیابان پروسكایا، ساختمان ۵۰/۵۳ می‌باشد و ساعات كاری آن از دوشنبه تا جمعه بین ساعت ۱۰ صبح تا ۱۲ ظهر و شنبه و یكشنبه از ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب است .
۴. رستوران ماری وانا | Mari Vana
كسانی كه به مسكو سفر كرده باشند، می‌دانند كه ماری وانا، محل تجمع كسانی است كه پس از تلاش و عبور از درب مخفی، به این رستوران دست می‌یابند. داخل این رستوران كوچك و روشن، انگار از ۵۰ سال پیش هیچ چیز دست نخورده است و همان حال‌وهوا و دكوراسیون شوروی سابق را دارد. قفسه‌های كتاب، گلدان‌ها، قاب عكس‌ها، كانال‌های تلویزیونی شوروی سابق و بسیاری چیزهای قدیمی دیگر باعث شده‌اند تا این رستوران به یك موزه رستوران با حس خانه تبدیل شود. غذاهای ماری وانا عموما غذاهای سنتی روسی و شامل طعم‌های قدیمی مانند خورش‌های گرم، پای‌ها و دامپلینگ هستند. از آنجایی‌كه این رستوران خیلی بزرگ نیست، پس بهتر است پیش از رفتن حتما جا رزرو كنید. محبوبیت این رستوران به قدری است كه چند شعبه مختلف در لندن، نیویورك و لس آنجلس دارد.
۵. رستوران استرلكا | Strelka
رستوران استرلكا در محل سابق كارخانه محبوب شكلات سازی اكتبر قرمز تاسیس شده و از این بابت یكی از رستوران های مسكو است كه اسم و رسم خوبی برای خود دست و پا كرده است. این رستوران در مجاورت مجموعه‌ای از استودیوها ، باشگاه‌ها ، گالری‌ها و كافی شاپ‌های هنری قرار گرفته و شامل منویی سرشار از غذاهای پر كربوهیدرات است كه در مسكو بسیار رایج بوده و همچنین مكان مناسبی برای لذت بردن از سالادهای متنوع، غذاهای گوشتی و غذاهای دریایی می‌باشد. از نكات ویژه این رستوران می‌توان به چشم‌انداز خیره‌كننده آن به رودخانه مسكو، كاخ كرملین ، كلیسای مسیح نجات دهنده و همچنین آخر هفته‌های پرنشاط همراه با موزیك زنده اشاره كرد. آدرس آن در مسكو، برونوفسكی نابرجنایا ، شماره ۱۱۹۰۷۲ می‌باشد و ساعت كاری این رستوران از ۱۲ بعد از ظهر تا ۳ صبح می‌باشد.
۶. رستوران گالری | Gallery Cafe
رستوران كافه گالری یكی از رستوران‌های گرم با محیطی بی‌نظیر در شهر مسكو است كه تركیب موسیقی، هنر و برنامه‌های مختلف در آن دست به دست هم داده تا این رستوران را به یكی از هیجان‌انگیزترین رستوران های مسكو تبدیل كند. این رستوران زیبا نیز در عمارتی مربوط به قرن نوزدهم میلادی واقع شده كه آثار متعدد هنری معاصر را به نمایش می‌گذارد كه به صورت نمایشگاه‌های دائمی مدرن در اختیار بازدیدكنندگان قرار می‌گیرند و همچنین مكانی بسیار محبوب و مردمی بین ساكنین محلی به‌شمار می‌رود كه مشتریان غریبه و آشنای خود را با منوی وسوسه انگیز شامل راویولی، ریكوتای، گوشت گاو با سس زعفران و كیك پسته معروفش كه به همراه توت فرنگی و موز سرو می‌شود، به سمت خود می‌كشاند. آدرس این رستوران در خیابان پترووكا، شماره ۲۷ می‌باشد و ساعات كاری آن معمولا از ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب است.
۷. رستوران استالووایا | Stolovaya
رستوران استالووایا یكی از محبوب‌ترین رستوران های مسكو در اطراف میدان سرخ است كه صف‌های طولانی برای صرف ناهار در آن، بیانگر این محبوبیت است و جالب است بدانید كه استالووایا در لغت به معنی كافه كارگران است. این كافه غذای خود را به روش كتاب‌های آشپزی قدیمی تهیه می‌كند و منوی آن شامل انواع سوپ‌ها، خورش‌ها، غذاهایی متشكل از شاه ماهی و دسرهای نوستالژیك از قبیل كیك شیری می‌باشد. آدرس رستوران استالوویا در مسكو، میدان سرخ، مركز خرید گوم می‌باشد و ساعت كاری این رستوران از ۱۰ صبح تا ۱۰ شب است.
۸. رستوران خاچاپوری | Khachapuri
اگر مقاله‌های قبلی مربوط به كشور گرجستان را مطالعه كرده باشید، حتما می‌دانید كه خاچاپوری معروف‌ترین غذای گرجی است. جالب است بدانید كه غذاهای گرجی در روسیه بسیار محبوب هستند و بسیاری از رستوران های مسكو در منوی خود، غذاهای گرجی را نیز سرو می‌كنند.
اما اگر می‌خواهید غذاهای برجسته گرجی را امتحان كنید حتما به رستوران خاچاپوری در مسكو بروید. مخصوصا اگر بخواهید در مدت زمان كوتاهی با آیین و رسوم و فرهنگ كشور روسیه آشنا شوید. این رستوران با یك تخته سیاه بزرگ دیواری و یك پیانوی كهنه و همچنین منویی غنی از غذاهای خوش آب و رنگ گرجستان تركیب كاملی از یك فضای قدیمی و گرم را به شما ارائه می‌دهد و منوی آن شامل كوفته‌های گوشت خوشمزه، ماهی قزل آلا سرخ شده با سس انار شیرین، گوشت گاو مزه دار شده با انواع ادویه‌ها، ترشیجات گران قیمت و همچنین آجیل بو داده شده با سس انگور است كه هر مسافری كه برای اولین بار به مسكو می‌رود را وسوسه می‌كند. آدرس این رستوران در بلوار اوكراینسكی، شماره ۷ است و معمولا بین ساعت‌های ۱۰ صبح تا ۱۱ شب فعالیت می‌كند.
۹. رستوران خرگوش سفید | White Rabbit
اگر مسافر شهر مسكو هستید بهتر است بدانید كه یكی از معروف‌ترین رستوران های مسكو در بین مسافران، رستوران خرگوش سفید یا White Rabbit می‌باشد.
منوی غذایی این رستوران توسط یكی از سرآشپزان بین‌المللی مطرح طراحی شده و تعدادی از این غذاها به ثبت جهانی رسیده‌اند. رستوران وایت ربیت از ساعت ۱۲ ظهر تا ۱۲ شب پذیرای مهمانان خود می‌باشد كه در تعطیلات آخر هفته این زمان تا ۲ نصفه شب تمدید می‌شود. آدرس این رستوران در میدان مولنسكایا ۳ است.
۱۰. رستوران كارتیرا ۴۴
این رستوران حال و هوای روسیه سابق را دارد و در یكی از قدیمی‌ترین محله‌های مسكو تاسیس شده است. فرش‌های رنگ و رو رفته و پوسترهای روی دیوارهای كافه رستوران كارتیرا، فضایی نوستالژیك و قدیمی را در ذهن تداعی می‌كند. رستوران كارتیرا ۴۴ یا آپارتمان ۴۴، با قفسه‌های كتاب، تزئینات و میز و صندلی‌های آنتیك دیزاین شده و شبیه یك اتاق نشیمن شلوغ است كه حال‌وهوای گرم و صمیمی دنیای قدیمی دانش‌آموزان، متفكران و هنرمندان را تداعی می‌كند. منو این رستوران شامل گوشت، پاستا، ماهی و سالادهای خانگی اروپایی، با تاثیراتی از غذاهای فرانسوی است. همچنین موسیقی زنده (پیانو) در این كافه همیشه به گوش می‌رسد. به یاد داشته باشید كه سیگار كشیدن در داخل فضای این رستوران ممنوع است.
۱۱. رستوران ازبكستان
ازبكستان یكی از رستوران های مسكو است كه قدمتی طولانی دارد، این رستوران قصری باشكوه و مجلل با دكور و آشپزی به سبك شرق را دارا می‌باشد، قدمت این رستوران به سال ۱۹۵۱ باز می‌گردد. این رستوران با دیوان‌های رنگی، آینه‌های طلاكاری شده، میزهای منقش و قالیچه‌هایی با بافت بی‌نظیر، شما را به زمان‌های گذشته و قصر و دربار پادشاهان می‌برد و به محض ورود به رستوران حیرت‌زده خواهید شد. در منوی رستوران ازبكستان غذاهای مخصوص ازبكی وجود دارد كه البته غذاهای آذربایجانی، چینی و عربی نیز در كنار آن‌ها سرو می‌شود. حجم غذای این رستوران زیاد است و از برنامه‌های مفرح آن می‌توان به موسیقی و اجراهای مختلف و جنگ خروس‌ها اشاره كرد.
