طرز تهیه ۱۴ مدل موهیتو ، نوشیدنی خنك و جذاب تابستانی

طرز تهیه ۱۴ مدل موهیتو ، نوشیدنی خنك و جذاب تابستانی را در این مطلب آورده ایم تا علاوه بر یادگرفتن ، درست كنید و در گرمای تابستان با خوردن آنها لذت ببرید . میدانید كه موهیتو روز جهانی هم دارد ؟ بله ، ۱۱ ژوئیه (۲۰ تیر) به‌عنوان روز جهانی موهیتو نام‌گذاری شده است. موهیتو از نوشیدنی‌های خوش‌عطروطعمی است كه جزو موارد پرطرفدار در منوی كافه‌ها و رستوران‌ها به حساب می‌آید. این نوشیدنی كه خاصیت زیادی دارد، یكی از بهترین گزینه‌های جایگزین نوشابه و سایر نوشیدنی‌های تجاری محسوب می‌شود.

موهیتو چیست؟

موهیتو نوعی نوشیدنی خنك و تابستانی‌ست كه برای اولین بار در كوبا درست شد. این نوشیدنی با مخلوط كردن آبلیمو، برگ نعناع، شكر، آب گازدار و رام سفید تهیه می‌شود. البته ناگفته نماند كه در روش تهیه اصلی آن، نعناع اسپیكاتا مورد استفاده قرار می‌گیرد كه در كوبا از محبوبیت بسیار زیادی دارد. تاكنون در مورد زمان و چگونگی به وجود آمدن موهیتو اطلاعات دقیق و كاملی به اشتراك گذاشته نشده اما كوبایی‌های خوش ذوق و اهل دل، موهیتو را به اسم خودشان ثبت كرده‌اند. اما علاوه بر آن عده‌ی بسیاری موهیتو را به بردگان آفریقایی نسبت می‌دهند زیرا آن‌ها در مزرعه‌های نیشكر كوبا كار می‌كردند كه وجود مزارع وسیع نیشكر و گیاه نعناع در كوبا موجب شده تا این كوكتل توسط آن‌ها در فصل گرما به وجود آید. عده‌ی دیگری نیز این نوشیدنی را به كاوشگران انگلیسی كه در كوبا ساكن شده بودند، نسبت می‌دهند. اما هر چه كه باشد، آشكار است كه این نوشیدنی از كوبا نشات گرفته و در سال ۱۹۳۰ نیز در شهر هاوانای كوبا بسیار مورد استقبال قرار داشت و امروزه نیز به یك نوشیدنی محبوب در سراسر جهان تبدیل شده است.
البته در هر جای جهان روش تهیه آن كمی متفاوت با روش اصلی است. سازمان بهداشت و سلامت ایالت متحده آمریكا نیز نوشیدنی خنك و تابستانی موهیتو را در میان سالم‌ترین اسنك‌های سال ۲۰۱۷ قرار داد. تركیب شیرینی، طراوت لیمو ترش همراه با عطر و طعم بی‌نظیر و دلچسب می‌تواند پیشنهاد فوق‌العاده‌ای برای فصل گرما باشد كه مواد اولیه این نوشیدنی نیز كاملا در دسترس همگان است به گونه‌ای كه مردم در هرجایی امكان درست كردن این كوكتل را دارند و می‌توانند با نوشیدن این نوشیدنی طراوت تازه‌ای به روحیه‌ی خود ببخشند.

موهیتو كلاسیك یا نعنایی

مواد لازم برای یك نفر:
۱۰ برگ نعناع تازه
۲ عدد لیموترش
یك قشق غذاخوری شكر
آب گازدار یا اسپرایت به میزان لازم
یخ به میزان لازم
یك‌سوم پیمانه آب
طرز تهیه :
ابتدا لیمو را بشویید و حلقه‌ای خرد كنید و هسته آن را بگیرید. سپس دو برش لیمو را برای تزیین كنار بگذارید. برش‌های لیمو را در شیكر (shaker)، لیوان بلند مقاوم یا شیشه سس و مربا بریزید و شكر، برگ نعناع و آب را به آن اضافه كنید. این مخلوط را بكوبید؛ اما حواستان باشد كه برگ‌های نعناع له نشوند و فقط بوی آن‌ها درآید و به مخلوط طعم دهد. مقداری یخ به این مخلوط اضافه كنید، در ظرف را ببندید و خوب تكان دهید.در لیوان سرو، یخ بریزید تا حدی كه نصف آن را بپوشاند. سپس اسپرایت را اضافه كنید تا جایی كه روی یخ‌ها را بگیرد. در مرحله آخر، مخلوط موهیتو را بیفزایید و لیوان را با حلقه‌های لیمو و برگ نعناع تزیین كنید.

فوت و فن موهیتوی كلاسیك

در طرز تهیه موهیتو برای دو نفر می‌توانید مقداری یخ را همراه باقی مواد در غذاساز به‌صورت پودر درآورید.
برای تهیه موهیتو كافی شاپی معمولا از لیموترش با پوست استفاده می‌شود تا علاوه بر طعم قوی‌تر، رنگ تیره‌تری نیز پیدا كند.
اگر طعم تلخ پوست لیمو را نمی‌پسندید، پوست لیمو‌ها بگیرید و بعد در غذاساز بریزید.
برای هر نفر دو تا سه عدد لیموترش كوچك كفایت می‌كند و برای اینكه راحت‌تر آب آن را بگیرید، ترجیحا آن را با كف دست روی سطح كار حركت داده و فشار دهید.
روش دیگری برای طرز تهیه موهیتو لیمو وجود دارد كه می‌توانید آب دو عدد لیموترش را بگیرید، حدود هشت برگ نعناع به آن اضافه كنید. راز طعم خوب موهیتو در این است كه یك عدد لیمو را چهار قاچ كنید و بعد یك قاچ را با پوست به باقی مواد بیفزایید. یك قاشق غذاخوری شكر، یك پیمانه یخ و یك پیمانه آب را اضافه كنید. كلیه مواد را به غذاساز منتقل كنید و حسابی هم بزنید. در لیوان سرو به‌اندازه یك‌چهارم پیمانه آب گازدار بریزید و موهیتو را به آن بیفزایید. روی لبه لیوان، یك حلقه لیموترش و برگ نعناع قرار دهید و آن را سرو كنید.
سعی كنید موهیتو خانگی را بعد از آماده‌شدن، فورا سرو كنید و آن را داخل یخچال نگذارید.
لیموترش سبز طعم قوی‌تری نسبت به لیموهای معمولی دارد و از همین رو، گزینه بهتری برای تهیه موهیتو محسوب می‌شود.
برای اینكه طعم و عطر نعناع به‌خوبی بلند شود، در هر مرحله قبل از استفاده چند بار به شاخه نعناع ضربه بزنید یا می‌توانید آن را دو تا سه بار به لبه لیوان بزنید تا عطر نعناع پخش شود.

موهیتوی هلو

موهیتو هلو، یكی از انواع موهیتو است كه برای تهیه آن به دو عدد هلوی بزرگ بدون پوست و خردشده، نصف پیمانه شكر ریز، یك‌چهارم پیمانه آب‌لیموترش، ۱۰ عدد برگ نعناع، چهار پیمانه آب گازدار و یخ‌ خردشده نیاز دارید. هلو، شكر و آب‌لیمو را در مخلوط‌كن بریزید تا به حالت پوره درآیند. برگ‌های نعناع را در لیوان سرو بریزید و با ته یك كفگیر چوبی یا گوشت‌كوب كمی بكوبید تا عطر آن بلند شود. مخلوط هلو و آب گازدار و یخ خردشده را به آن اضافه كنید و هم بزنید. موهیتو را می‌توانید با میوه‌های دیگری مثل موز و كیوی نیز درست كنید.

موهیتو نعناعی

مواد لازم برای ۵ نفر:
۲ قاشق غذاخوری شكر
۱٫۵ پیمانه آب
یك پیمانه شربت لیمو
۱۲ برگ نعناع
۳ پیمانه آب گازدار یا اسپرایت
یك عدد لیموترش
مقداری یخ
طرز تهیه:
ابتدا باید شربت شكر را تهیه كنید. برای این منظور، یك پیمانه آب را با شكر مخلوط كنید و روی شعله بگذارید تا شكر حل شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و برگ نعناع را در آن بریزید و اجازه دهید كه برای ۳۰ دقیقه به همین شكل بماند. آب‌ لیموترش، شربت لیمو و نصف لیوان آب را به‌خوبی با هم مخلوط كنید. سپس شربت شكر و آب گازدار را بیفزایید و مقداری یخ خردشده در آن بریزید. در آخر از برگ نعناع و حلقه‌های لیموترش برای تزیین استفاده كنید.

موهیتو بدون شكر

مواد لازم:
یك قاشق غذاخوری عسل
۲ عدد لیموترش
۸ عدد برگ نعناع
آب گازدار یا اسپرایت به میزان لازم
یخ به میزان لازم
طرز تهیه 
لیموترش‌ها را چهار قاچ كنید و داخل مخلوط‌كن بریزید. پوست لیمو باعث تلخی و رنگ تیره موهیتو می‌شود كه بسته به ذائقه‌تان می‌توانید آن را با پوست یا بدون پوست استفاده كنید. حالا مخلوط‌كن را روشن كنید و یخ و عسل را در آن بریزید تا مخلوط یكنواختی به دست آید. در این مرحله برگ‌های نعناع را اضافه و مجددا مخلوط كنید. در نهایت با افزودن آب گازدار یا اسپرایت، موهیتو حاضر و آماده سرو می‌شود.

موهیتو انار

مواد لازم برای ۲ نفر:
۱۰۰ میلی‌لیتر آب انار
۲۰۰ میلی‌لیتر آب گازدار
۴ قاشق غذاخوری دانه انار
یك قاشق غذاخوری شكر
۱۰ عدد برگ نعناع
۳ تا ۴ عدد لیموترش
طرز تهیه: 
نیمی از نعناع، یك عدد لیموی قاچ‌شده و شكر را در ظرفی بریزید و با گوشت‌كوب خوب بكوبید. مقداری یخ خردشده در آن بریزید. مابقی نعناع، دانه‌های انار، آب انار، لیموترش خردشده و آب گازدار را به باقی مواد بیفزایید و هم بزنید تا تركیب یكدستی به دست آید.

موهیتو توت فرنگی

موهیتو توت فرنگی یا رد موهیتو از نوشیدنی‌های خوش‌طعم و خوش‌رنگ تابستانی است كه طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه رد موهیتو یا موهیتو قرمز بسیار ساده است و فقط باید توت‌فرنگی، نعناع، لیموترش، آب گازدار و یخ داشته باشید.

مواد لازم برای ۶ نفر:
۱۶ عدد توت فرنگی درشت
۲۰ عدد برگ نعناع
۱۲ قاشق غذاخوری شربت توت فرنگی
۱۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش
۶ پیمانه آب گازدار
۳ عدد لیموترش
۱٫۵ پیمانه یخ
طرز تهیه
ابتدا توت‌فرنگی‌ها را بشویید و با گوشت‌كوب برقی یا غذاساز له كنید.موهیتو توت فرنگی یا رد موهیتو از نوشیدنی‌های خوش‌رنگ تابستانی است. آب‌لیمو، شربت توت‌فرنگی و دو پیمانه آب را به باقی مواد اضافه كنید و خوب هم بزنید. حالا مابقی آب، یخ و نیمی از برگ‌های نعناع را به آن بیفزایید. در این مرحله باید لیموترش‌ها را حلقه كنید و دو حلقه در هر لیوان سرو بگذارید. سپس نوبت به افزودن نوشیدنی موهیتو و چند برگ نعناع به آن می‌رسد. برای تزیین لیوان می‌توانید یك عدد توت‌فرنگی برش‌خورده را روی لبه آن قرار دهید.

موهیتو خیار

مواد لازم برای یك نفر:
آب یك عدد لیموترش
۱۰ عدد برگ نعناع
یك‌چهارم خیار بدون پوست و تخم
یك قاشق غذاخوری عسل
یخ به میزان لازم
آب گازدار به میزان لازم
ورقه‌های خیار، برگ نعناع و حلقه‌های لیموترش برای تزیین
طرز تهیه :
آب‌لیموترش، نعناع، خیار و عسل را در غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا نرم شوند. در لیوان سرو به‌اندازه كافی یخ بریزید و موهیتو خیار را به لیوان منتقل كنید. سپس آب گازدار را به باقی مواد بیفزایید. لیوان موهیتو را با ورقه‌های خیار، برگ نعناع و حلقه‌های لیموترش تزیین كنید.

موهیتو هندوانه

مواد لازم برای یك نفر:
یك پیمانه هندوانه
۶ عدد برگ نعناع
یك قاشق غذاخوری آب‌لیموترش
سه‌چهارم پیمانه آب سیب گازدار یا آب انگور گازدار
۵ یا ۶ قالب یخ
۲ تا ۳ برش لیموترش
طرز تهیه:
تكه‌های هندوانه را در كاسه یا ظرف كوچكی بریزید و آن‌ها را با گوشت‌كوب بكوبید تا آب هندوانه درآید. سپس برگ‌های تازه نعناع را اضافه كرده و دوباره برای چند ثانیه آن‌ها را بكوبید كه فقط عطر نعناع بلند شود، اما له نشود. این مخلوط را به لیوان سرو منتقل كنید. قالب‌های یخ، آب‌لیموترش و آب سیب گازدار خنك را به باقی مواد اضافه و كمی مخلوط كنید. در این مرحله شیرینی موهیتو را تنظیم كنید.

موهیتو آناناس

مواد لازم برای یك نفر:
۴ تا ۵ تكه كوچك آناناس
۵ عدد برگ نعناع
یك قاشق غذاخوری آب‌لیموترش
نصف پیمانه آب انگور خنك
نصف پیمانه آب گازدار
یخ به میزان لازم
چند برش لیموترش برای تزیین
طرز تهیه:

تكه‌های آناناس را در كاسه كوچكی بریزید و با پشت كفگیر چوبی یا گوشت‌كوب فشار دهید تا له شوند. برگ‌های نعناع را اضافه كنید و آن‌ها را نیز كمی فشار دهید تا طعم و عطر آن‌ها آزاد شود. این مخلوط را به لیوان سرو منتقل كنید. حالا تكه‌های یخ، آب انگور، آب‌لیموترش تازه و آب گازدار را روی مواد بریزید. برای تهیه آب انگور تازه می‌توانید یك پیمانه انگور تازه را با یك‌چهارم پیمانه آب آشامیدنی در مخلوط‌كن بریزید و سپس آن‌ها را صاف كنید. در نهایت نیز آن را بچشید و در صورت نیاز كمی شكر به آن بزنید و با برش‌های لیمو تزیین كنید.

موهیتو انبه و پرتقال

مواد لازم برای ۴ نفر:
یك پیمانه نعناع تازه
یك‌چهارم پیمانه شكر
یك پیمانه آب پرتقال
یك پیمانه آب انبه
یك قاشق غذاخوری آب‌لیموترش تازه
۱٫۵ پیمانه آب گازدار
برش پرتقال برای تزیین
۲ پیمانه یخ
طرز تهیه:
ابتدا نعناع را در ظرفی بریزید و با ته یك كفگیر چوبی آن را بمالید تا كمی خرد شده و عطر آن بلند شود. شكر را اضافه كنید و كمی دیگر آن را فشار دهید تا طعم نعناع به خورد شكر برود. در ادامه آب پرتقال، آب انبه، آب لیموترش تازه و آب گازدار را به آن بیفزایید و مخلوط كنید. هر لیوان سرو را با یك‌دوم پیمانه یخ پر كنید و موهیتو انبه را روی آن بریزید. در نهایت نیز لیوان‌ها را با یك برش پرتقال تزیین كنید.

موهیتو پرتقال

مواد لازم برای ۲ نفر:
۲ عدد پرتقال
یك عدد لیموترش سبز
۲٫۵ سانتی‌متر زنجبیل تازه
۱۵ عدد برگ نعناع
نصف پیمانه شكر قهوه‌ای یا سفید
یك پیمانه یخ
طرز تهیه:

پرتقال‌ها را پوست بگیرید و چند برش پرتقال را كنار بگذارید. آب پرتقال و زنجبیل را با آب‌میوه‌گیری بگیرید و سپس آن را از صافی رد كنید. شكر قهوه‌ای، آب‌لیمو و برگ‌های نعناع را در ظرفی بریزید و با ته یك كفگیر چوبی فشار دهید تا برگ نعناع كمی خرد شود. این مخلوط را به آب پرتقال و زنجبیل اضافه كنید. موهیتو را در یخچال قرار دهید تا خنك شود. برای سرو موهیتو، نصف پیمانه یخ در لیوان‌های بلند قرار دهید و مخلوط آب پرتقال را همراه با برگ‌های نعناع و برش‌های پرتقال روی یخ‌ها بریزید.

موهیتو انبه

مواد لازم برای یك نفر:
یك‌چهارم پیمانه پوره انبه
نصف قاشق غذاخوری شكر ریز
۸ تا ۱۰ عدد برگ نعناع
آب نصف یك عدد لیموترش (حدود ۲ قاشق غذاخوری آب‌لیمو)
۶ تا ۷ تكه یخ
برش‌های لیمو، انبه خردشده و برگ نعناع برای تزیین
طرز تهیه :
برگ نعناع، شكر و آب لیموترش را در لیوان بلندی بریزید و با ته یك كفگیر چوبی یا دسته گوشت‌كوب آن‌ها را فشار دهید. پوره انبه را اضافه و خوب مخلوط كنید تا شكر حل شود. در ادامه یخ خردشده را بیفزایید. سپس روی آن آب گازدار بریزید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل موهیتو انبه را با برش‌های لیمو، انبه خردشده و برگ نعناع تزیین كنید.

موهیتو سیب

مواد لازم برای یك نفر:
یك عدد لیموترش
یك قاشق چای‌خوری شكر
۶ عدد برگ نعناع
برگ نعناع برای تزیین
۳ تا ۴ قاشق غذاخوری آب سیب
آب گازدار به میزان لازم
یخ خردشده به میزان لازم
طرز تهیه :
برگ‌های نعناع، شكر و لیموترش را ته یك لیوان بلند قرار دهید و با دسته گوشت‌كوب چوبی خوب فشار دهید تا عصاره نعناع خارج شود. آب سیب و یخ خردشده را به این مخلوط اضافه كنید و هم بزنید. در آخر نوبت به افزودن آب گازدار می‌رسد.

موهیتو عسل

برای درست كردن موهیتو عسل ابتدا باید عسل را در مقدر كمی آب ولرم حل كنید و پس از آن پوست یك لیمو ترش را جدا كنید و هسته‌های آن را درآورید و لیمو ترش را خرد كنید. سپس باید برگ‌های نعناع را همراه با عسل حل شده و لیموترش خرد شده و مقداری آب گازدار درون مخلوط كن بریزید تا كاملا مخلوط شود. بعد از مخلوط شدن مواد باید لیموترش دیگری را به صورت حلقه‌ای و نازك برش بزنید و چند تكه از برش‌ها را در ته لیوان در دیواره داخلی نگه دارید تا برش‌های لیمو به لیوان بچسبد و سپس مقداری آب گازدار را همراه با مواد مخلوط شده به لیوان اضافه كنید. برای تزیین نیز می‌توانید چند عدد از برش‌های حلقه‌ای لیمو را روی لبه لیوان بگذارید. توجه داشته باشید كه اگر مخلوط كن شما تیغه ضعیفی دارند می‌توانید قبل از اینكه یخ‌ها را داخل مخلوط كن بریزید با استفاده از هاون كمی یخ‌ها را خورد كنید. لازم است بدانید كه در ابتدا به منظور بهتر مخلوط شدن یخ و نعنا فقط مقدار كمی از آب گازدار را باید همراه با نعناع و یخ داخل مخلوط كن بریزید، بنابراین نباید تمام آب گازدار را در این مرحله به مواد اضافه كنید، زیرا به خاطر مخلوط شدن، گاز آن از بین می‌رود و موهیتو طعم اصلی خود را از دست خواهد داد. همچنین فراموش نكنید كه تا زمان تهیه موهیتو، آب گازدار را درون یخچال بگذارید تا خنك بماند و یخ‌ها دیرتر آب شوند.
به همین راحتی می‌توانید موهیتو را با عسل درست كنید و از نوشیدن آن در فصول گرم نهایت لذت را ببرید. هم‌چنین می‌توانید این نوشیدنی مقوی را برای كودكانتان درست كنید یا آن را به عنوان نوشیدنی اصلی در میهمانی‌ها همراه با عزیزانتان سرو كنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید. موهیتو را می‌توان با انواع طعم‌ها نظیر موهیتو هندوانه، موهیتو طالبی، موهیتو توت فرنگی درست كرد، اما این نوع از موهیتو علاوه بر داشتن لیمو و نعنا به دلیل داشتن عسل، یك نوشیدنی قوی محسوب می‌شود كه خاصیت فراوانی نیز دارد و بیشتر رایج است و به دلیل یخ فراوانی كه در نوشیدنی موهیتو وجود دارد به سرعت حرارت بدن شما را پایین می‌آورد و طعم سرد و طعم دلپذیر آن برای گرمای تابستان بسیار فوق‌العاده می‌باشد.

خواص موهیتو

منبع عالی آنتی اكسیدان

درباره آنتی‌اكسیدان چه چیزی را می‌دانید؟ این تركیب نه تنها یك سد دفاعی فوق‌العاده قوی برای جلوگیری از سرطان یا مبارزه با رادیكال‌های آزاد است، بلكه برای قلب و برخی از شرایط عصبی مانند آلزایمر و دمنس نیز مفید است.

تقویت سیستم ایمنی بدن

همان‌طور كه در بالا نیز اشاره شد، موهیتو به‌دلیل داشتن آبلیمو به‌عنوان یكی از غنی‌ترین منابع ویتامین C شناخته می‌شود. این موضوع به‌صورت موثری بر روی تقویت دستگاه ایمنی بدن تاثیر دارد. چراكه این ویتامین با تحریك سلول‌های بدن در ساخت و تولید گلبول‌های سفید نقش دارد. علاوه‌بر این، ویژگی‌های آنتی‌اكسیدانی موهیتو شما را در مقابل طیف گسترده‌ای از بیماری‌های مزمن در امان نگه می‌دارند.

تقویت سلامت دستگاه گوارشی

از نظر بسیاری از كارشناسان مهم‌ترین خاصیت موهیتو تقویت سلامت دستگاه گوارشی است. این موضوع از اهمیت بالایی برخوردار است چراكه بیماری‌های گوارشی این روزها در حال افزایش هستند. خواص ضدالتهابی این نوشیدنی می‌توانند در جلوگیری از ابتلا به مشكلاتی مانند سندروم روده تحریك‌پذیر به شما كمك كرده و همچنین با افزایش حركات روده، دستگاه گوارشی را در مقابل یبوست در امان نگه دارد.

سلامت پوست

مسلما كم‌تر شنیده‌اید كه كسی از این نوشیدنی برای تقویت سلامت پوست خود استفاده كند، اما حتما شما هم قبول دارید كه آبلیمو و نعناع از محبوب‌ترین ماسك‌های زیبایی پوست به‌شمار می‌روند.

موهیتو هر دوی این ماده را در خود دارد و به همین دلیل است كه استفاده از آن برای جلوگیری از مشكلات پوستی مانند آكنه، اگزما و پسوریازیس توصیه می‌شود. علاوه‌بر این، ماهیت آنتی اكسیدانی این نوشیدنی می‌تواند به شما در كاهش علائم پیری زودرس كمك كند چرا كه آنتی‌اكسیدان‌ها، آسیب‌های رادیكال‌های آزاد را نسبت به سلول‌های پوستی به حداقل می‌رسانند.

از بین بردن بوی بد دهان

هیچ تركیبی بهتر از مخلوط نعناع و آبلیمو برای مقابله با بوی دهان وجود ندارد. همان‌طور كه می‌دانید آدامس نعناع یكی از پرمصرف‌ترین آدامس‌ها است. ماهیت خنك‌كننده و آنتی‌باكتریال این نوشیدنی باعث می‌شود تا دهان شما بوی مطبوعی بدهد. بسیاری اعتقاد دارند كه فعالیت باكتری‌های معده مهم‌ترین دلیل بوی بد دهان است.