آداب عجیب غذا خوردن در برخی از كشوها
یكی از اِلِمان های فرهنگی هر ملتی، غذاهای آن است. حتی بعضی ها می گویند كه اگر می خواهی با فرهنگ یك ملت آشنا شوی، غذاهای سنتی و ملی آن ها را بخور و مزه ی آن ها را با تمام وجودت احساس كن آن وقت است كه ۵۰ درصد از راه را برای شناخت آن ها رفته ای. البته به نظر می آید كه این جمله یك اشكالی دارد و كامل نیست! به نظر من باید این جمله این گونه بیان می شد كه اگر می خواهی با فرهنگ یك ملت آشنا شوی، غذاهای سنتی و ملی آن ها را با آداب مخصوص غذا خوردن آن ها نوش جان كن و بعد آن ها را بشناس.
امروز می خواهیم در این مقاله به اتفاق شما آداب عجیب غذا خوردن در برخی از كشورهای جهان را مورد بررسی قرار دهیم و ببینیم كه ملت های مختلف چه آداب غیر معمولی را برای غذا خوردن رعایت می كنند.
آداب عجیب غذا خوردن در چین
چین آداب عجیب غذا خوردن زیاد دارد و این جا است كه باید بگوییم از كجایش دقیقا شروع به گفتن كنیم؟ اولین موردی كه باید درباره ی آداب غذا خوردن چینی ها به آن اشاره نماییم این است كه اگر در ظرف غذای شما چیزی باقی نماند را نشانه ای از بی ادبی و بی احترامی شما نسبت به آنان می دانند! این رسم در حالی است كه شما فكر می كنید كه تمام كردن غذا به نشانه ی این می تواند باشد كه شما چقدر این غذا را دوست داشته اید اما این شرایط در چین متفاوت است.
تمام كردن غذای موجود در بشقاب هنگام غذا خوردن در خانه ی شخص دیگری در چین نشان می دهد كه غذا به اندازه ی كافی زیاد نبوده و میزبان شما در مقدار غذا كم كاری كرده است. دگیر رسم چینیان كه در زمره ی آداب عجیب غذا خوردن این كشور جای می گیرد این است كه در هنگام ماهی خوردن ظرف خود را بچرخانید!
ممكن است كه شما زمانی كه در حال خوردن ماهی باشید وقتی یك طرف آن را تمام كردید به سراغ طرف دیگر آن بروید و ظرف را بچرخانید اما این از نظر چینی ها كاری توهین آمیز به نظر می رسد. شاید باورتان نشود اما، این كار به صورت نمادین در چین به این معنی است كه شما پشت خود را به كسی كرده اید یا این كه در حق او خیانت خواهید كرد.
آداب عجیب غذا خوردن در مصر
به هر رستورانی كه در هر كجای جهان كه بروید، برای شما نمكدان روی میز گذاشته اند و به صورت معمول همیشه این امكان وجود دارد كه در هر كجایی كه بخواهید غذا بخورید، بر روی غذای خود نمك و یا ادویه های دیگر اضافه كنید اما باید بدانید كه در مصر هرگز نباید بر روی غذای خود نمك و یا ادویه ای دیگر بپاشید! نمك و یا ادویه پاشیدن به غذا در مصر یك توهین بسیار بزرگ به كسی كه آن غذا را پخته است محسوب می شود زیرا، این معنا را برای آن ها تداعی می كند كه سرآشپز نمی دانسته كه چه مقدار چاشنی را باید به غذا اضافه می كرده است.
بنابراین اگر روزی هوس بازدید از اهرام ثلاثه به سرتان زد و خواستید به این كشور سفر كنید به یاد داشته باشید كه اگر جایی مهمان بودید و یا به رستوران رفتید و بر روی میز رستوران شما نمكدون و فلفل پاش وجود ندارد، از گارسون درخواست نمك و فلفل نكنید زیرا با این كه برای شما این محدودیت جزئی از آداب عجیب غذا خوردن محسوب می شود اما برای آن ها توهین بزرگی محسوب می شود.
آداب عجیب غذا خوردن در هند
هند هم دست كمی از چین در داشتن آداب عجیب غذا خوردن ندارد و آداب عجیبشان نیز باید حتی از طرف خارجی ها هم رعایت شود. اولین رسم جالب و عجیب هندی ها در هنگام غذا خوردن این است كه هیچ وقت در هنگام غذا خوردن و یا پس از اتمام غذایتان از هندی ها تشكر نكنید!
با این كه تشكر كردن یكی از اولین درس های آداب معاشرتی بوده است كه مادران و پدران ما در كودكی با مشقت فراوان به ما یاد داده اند اما این آداب به درد هندی ها در هنگام غذا خوردن نمی خورد. در هند گفتن كلمه ی متشكرم فقط برای موارد رسمی قابل استفاده است.انجام دادن كارهایی كه از نظر بسیاری نیاز به گفتن متشكرم دارد، در هند یك كار عادی و دوستانه و حتی وظیفه محسوب می شود. پس وقتی كسی از یك فرد هندی به خاطر انجام این كارها از كلمه ی ممنون و یا متشكرم استفاده كند یعنی آن فرد یا كارش را به خوبی انجام نداده یا به اندازه كافی با شما نزدیك و صمیمی نیست كه این موضوع می تواند در ذهن او توهین آمیز تلقی شود.
اگر به طور اشتباهی كلمه ی تشكر را به كار ببرید، نشان می دهد كه رابطه شما رسمی تر از رابطه ی دوستانه است. برعكس این موضوع هم وجود دارد، زمانی كه هندی ها به كشورهای خارجی می روند هم سر این تشكر نكردن از روی صمیمیت به مشكل بر می خورند.
دیگر آداب عجیب غذا خوردن در هند این است كه آن ها هم همانند چینی ها، باقی ماندن غذا در بشقاب را ادب و نبودن آن را بی احترامی تلقی می كنند. اگر به هند رفتید، همیشه مقدار كمی غذا را در بشقاب خود نگه دارید تا این كه به میزبان خود نشان دهید كه غذای آن ها زیاد و رضایت بخش بوده است.
آداب عجیب غذا خوردن در تایلند
تایلندی ها هم رسوم عجیب غریب در خوردن غذا كم ندارند. از جمله ی آداب عجیب غذا خوردن در تایلند این است كه اگر غذایی كه در حال نوش جان كردن آن هستید غذایی برنجی است، شما حق استفاده از چنگال را برای خوردن آن ندارید و در غیر این صورت توهین به میزبانتان تلقی می شود. به این نكته توجه داشته باشید كه اگر غذایتان چیزی غیر از برنج بود، با توجه به شرایطی كه بر سر میز غذا وجود دارد، شما می توانید تنها از چنگال استفاده كنید.
در تایلند در هنگام غذا خوردن استفاده از چاقو به طور كلی جز نباید ها است، چون تایلندی ها فقط از قاشق و چنگال برای سرو غذای خود استفاده می كنند.آداب عجیب غذا خوردن در كره جنوبی
اصولا در اكثر نقاط دنیا مردم هنگامی كه دور هم برای غذا خوردن جمع می شوند صبر می كنند تا همه جمع شوند و بعد بزرگ تر جمع شروع به كشیدن غذا می كند و در نهایت دیگر معنی خاصی ندارد كه چه كسی اول خوردن غذا را شروع كرده است اما این قاعده در كشور كره ی جنوبی سخت تر و اجرای آن حساس تر است و به همین خاطر در زمره ی از جمله ی آداب عجیب غذا خوردن به حساب می آید.
در این كشور هیچ كس حتی مجاز به كشیدن غذا تا زمانی كه پیرترین فرد جمع غذای خود را بكشد و اولین لقمه را در دهانش بگذارد، نیست. بعد از این كه پیرترین فرد جمع شروع به خوردن غذا كرد، بعد از آن سایر اعضای خانواده دیگر اجازه دارند تا غذا برای خود بكشند و شروع به خوردن نمایند. در واقع این رسم می گوید كه زمانی كه بیش از یك فرد مسن در جمع باشد، پیرترین آن ها باید اول شروع به غذا خوردن كند. این بزرگسالی افراد بسیار مهم است حتی اگر فقط یك روز بزرگ تر از دیگری باشند.
آداب عجیب غذا خوردن در ژاپن
یكی دیگر از كشورهای جهان كه آداب عجیب غذا خوردن را در رسومات خود دارد، ژاپن است. اصولا ما از آدم هایی كه پر سر و صدا غذا می خورند فراری هستیم ولی در ژاپن این قاعده متفاوت است. در ژاپن سر و صدای موقع هورت كشیدن اصلا آزار دهنده نیست؛ بلكه این نشانه ای است از این كه شما كاملا از وعده غذایی خود لذت می برید.
ژاپنی ها اعتقادشان بر این است كه ایجاد سر و صدا موقع هورت كشیدن اسپاگتی علاوه بر نشانه ای از احترام، طعم آن را هم را بهبود می بخشد و به شما امكان می دهد از غذای گرم خود بیشتر لذت ببرید. ژاپنی ها معتقدند كه وقتی اسپاگتی و نودل وارد دهان می شود و می ماند، سرد و بی مزه می شود و مزه ی اصلی خود را از دست می دهد و به همین خاطر هورت می كشند.
پس در ژاپن هورت كشیدن به این معنی است كه شما لازم نیست صبر كنید غذایتان سرد شود و می توانید خیلی سریع آن را بخورید. پس اگر شما در ژاپن هستید، نیازی نیست كه اسپاگتی، نودل یا هر نوع غذای رشته ای خود را در قاشق بچرخانید یا آن ها را قطعه قطعه كنید تا سرد شوند، بلكه خیلی راحت و اتفاقا با سر و صدای بسیار زیادی آن را هورت بكشید.
آداب عجیب غذا خوردن در شیلی
در شیلی تحت هیچ شرایط غذایتان را با دست لمس نكنید. در واقع همین قانون عجیب، شیلی را در لیست كشورهایی با آداب عجیب غذا خوردن قرار می دهد. غذا خوردن با دست و یا استفاده نكردن از قاشق و چنگال امری بسیار حساسیت زا است.
در این كشور شما باید از قاشق و چنگال برای خوردن هر نوع غذایی استفاده كنید و اصلا مهم نیست كه خوردن آن غذا با دست راحت تر و یا دل چسب تر باشد. شما تحت هر شرایطی نباید استفاده از قاشق و چنگال را در شیلی فراموش كنید.