خورش لوبیا ارومیه ای یك خورش محلی بسیار خوشمزه از شهر ارومیه است كه تقریبا شبیه خورش قیمه بادمجان است . امروز قصد داریم طرز تهیه خورش لوبیا ارومیه ای رو به شما آموزش بدیم . مراحل تهیه خورش لوبیا ارومیه ای بسیار راحته و شما به راحتی میتونید اونو درست كنید .
مواد لازم برای خورشت لوبیا سفید
لوبیا سفید ۱/۲ لیوان
گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورش لوبیا سفید :
لوبیا سفید را از شب قبل خیس دهید.پیاز را خرد كنید و داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت های خرد شده را اضافه كنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر كند. حرارت را كم كنید و در قابلمه را بگذارید تا گوشت اب بیندازد.پس از اینكه گوشت آب انداخت حدود ۴ لیوان اب جوش داخل قابلمه بریزید ، لوبیاها را نیزاضافه كنید و با حرارت كم اجازه دهید گوشت و لوبیا بپزند. پس از اینكه گوشت و لوبیا پختند رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید و به خورش اضافه كنید ، نمك و فلفل را نیز اندازه كنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. در صورت تمایل میتوانید مقداری ابلیمو در اخر كار اضافه كنید.
پس از اینكه خورشت لوبیا سفید جا افتاد در ظرف بكشید و بهمراه برنج و ماست سرو كنید.
