طرز تهیه انواع تنقلات سالم و خوشمزه

زمانیكه به تماشای فیلم در كنار خانواده و دوستانتان می پردازید یا در حال مطالعه و استراحت هستید دوست دارید تنقلات مختلفی در كنارتان باشد و با خوردن آنها لذت ببرید . در بازار انواع تنقلات و خوراكی هایی با رنگهایی مصنوعی و نگهدارنده های فراوان وجود دارد كه برای بدن بسیار مضر هستند ولی در این مطلب طرز تهیه انواع تنقلات سالم و خوشمزه را آورده ایم تا با درست كردن آنها در خانه و اطمینان از سالم بودن آن لذت را چندین برابر كنید .جایگزین كردن تنقلات سالم و خانگی شاید در نظر اول كار سخت و دشواری باشد ولی با چند بار درست كردن آنها می بینید كه بسیار كار لذت بخشی است .تهیه و مصرف تنقلات سالم و خانگی به عنوان میان وعده، مانع از پرخوری در طول روز ‌شده و در واقع باعث افزایش متابولیسم بدن، كاهش وزن و لاغری نیز ‌می‌شود و سطح انرژی شما را در طول روز، بالا نگه ‌می‌دارد. همچنین یك روش موثر برای تامین ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است.

ترافل‌ خرمایی

این بمب‌های انرژی خرمایی، یك گزینه‌ی مناسب به عنوان یك میان وعده سالم است. آن‌ها به طور طبیعی شیرین، شكلاتی، خوشمزه و فاقد گلوتن هستند! هماهنگی باشكوه طعمِ عسل، گردو، دارچین و خرما، باعث خوشمزگی بی‌نظیر ترافل‌های خرمایی می‌شود كه می‌توانید به عنوان میان وعده در كنار چای، شیر و یا قبل یا بعد از ورزش برای دریافت انرژی، آن‌ها را مصرف كنید.
مواد لازم
۲۰ عدد خرما
۱ لیوان آب
۱ قاشق غذاخوری عسل
۱ لیوان مغز گردو (به صورت پودر)
۱ قاشق چایخوری دارچین
۲ قاشق غذاخوری پودر كاكائو
طرز تهیه
هسته‌های خرما را جدا كرده و در مخلوط كن با اضافه كردن آب، به مدت چند دقیقه مخلوط كنید. سپس عسل، گردو، پودر كاكائو و دارچین را اضافه كرده و دوباره تركیب را خوب مخلوط كنید. از ملاتی كه آماده كرده‌اید گلوله‌هایی به اندازه گردو درست كنید و آن‌ها را به نارگیل، پودر پسته، كاكائو، كنجد …. آغشته و سپس سرو كنید.در صورت تمایل می‌توانید ترافل‌های خرمایی را با شكلات بپوشانید یا آجیل‌های مختلف خشك را به این ترافل‌ها اضافه و طعم دلخواه خود را ایجاد كنید.

پاستیل خانگی

طعم خوشمزه و رنگ جذاب این آبنبات‌های نرم و كشدار، مورد علاقه اكثر بچه‌ها و بزرگترها است و ژلاتین بكار رفته در تهیه پاستیل‌های خوشمزه و رنگی، از پوكی استخوان جلوگیری كرده و التهاب مفاصل را كاهش می‌دهد. پاستیل‌های موجود در قفسه فروشگاه‌های مواد غذایی، به دلیل وجود افزودنی‌های نگه دارنده، چندان مناسب مصرف به عنوان یك میان وعده سالم نیستند. شما می‌توانید با صرف نیم ساعت وقت، پاستیل‌های خانگی خوشمزه و رنگارنگ را تهیه و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.
موادلازم
۱ بسته پودر ژله با طعم دلخواه (برای تهیه پاستیل‌های رنگی از چند بسته پودر ژله با طعم و رنگ متفاوت استفاده كنید.)
نصف لیوان آب
۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
۱ قاشق غذاخوری گلوكز مایع
طرز تهیه
درون یك شیرجوش یا قابلمه كوچك، نصف لیوان آب، یك بسته پودر ژله و دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با هم مخلوط كنید تا جایی كه پودر ژلاتین در آب حل شود. سپس یك قاشق غذاخوری گلوكز مایع را به آن اضافه كنید. (افزودن گلوكز مایع، باعث كشدار و شفاف شدن پاستیل خانگی می‌شود و افزودن آن اختیاری است.)ظرف را رو حرارت ملایم قرار ‌دهید و صبر كنید تا به جوش آید. بعد شیرجوش را از روی شعله بر‌دارید.
مخلوط به دست آماده را در یك قالب كوچك با شكل دلخواه كه قبلا كمی با دستمال كاغذی آغشته به روغن چرب نموده‌اید، بریزید و یا از قالب‌های سلیكونی مخصوص پاستیل با شكل دلخواه، استفاده كنید و مایع پاستیل را داخل آن بریزید.
قالب را به مدت دو ساعت در یخچال و یا بیست دقیقه در فریزر قرار دهید و سپس بیرون آورده و از قالب سیلیكونی جدا و یا با كاتر دلخواه برش بزنید. به همین سادگی پاستیل‌های خانگی و سالم شما، آماده مصرف هستند و می‌توانید آن‌ها را تا دو ماه درون یخچال نگهداری نمایید.همچنین برای تهیه پاستیل خانگی، شما می‌توانید به جای استفاده از پودر ژله طعم‌دار، از تركیب یك بسته پودر ژله آلوئه ورا و آب میوه‌های مختلف، شربت‌ها و یا نوشابه استفاده كنید.

چیپس خانگی

آیا تا به حال شده است كه بخواهید چیپس سیب زمینی خانگی خود را درست كنید، اما فكر كنید كه فقط به پختن آن‌ها به روش سرخ كردن محدود هستید؟ شما می‌توانید در كمتر از ۵ دقیقه، چیپس خانگی تهیه كنید كه بسیار سالم‌تر از چیپس‌های خریداری شده از سوپرماركت‌ها هستند.

چیپس سیب زمینی خانگی ساده و خوشمزه گزینه‌ای عالی برای یك میان وعده سالم، سریع و ایده آل است! با امتحان كردن این دستور تهیه چیپس خانگی، فقط در عرض چند دقیقه، چیپس‌هایی تُرد، با طعم عالی و بسیار ارزان‌تر از چیپس‌های خریداری شده از سوپرماركت را در خانه درست كنید.
مواد لازم
سیب زمینی به میزان لازم
۶ قاشق غذاخوری روغن مایع معمولی
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه یا فلفل قرمز آسیاب شده
۱ قاشق چایخوری نمك
طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و آن‌ها را كاملا بشویید. برش‌های نازكی از سیب زمینی را با پوست كن یا رنده چیپسی درست كنید. این كار را ‌می‌توانید با چاقو یا رنده‌های مخصوص نیز انجام دهید.برش‌های سیب زمینی را درون ظرف آب سرد حاوی تكه‌های یخ، به مدت یك ساعت قرار دهید تا نشاسته آن‌ها آزاد شود. با آزاد شدن نشاسته سیب‌زمینی‌ها، چیپس‌هایی بسیار ترد خواهید داشت.در حالیكه سیب زمینی‌ها در آب سرد هستند، روغن را در یك كاسه بریزید. فلفل سیاه یا فلفل قرمز شیرین، نمك و ادویه دلخواه‌تان را اضافه كرده و خوب مخلوط كنید.برش‌های سیب زمینی كه در آب بوده را آبكش كرده و با دستمال پارچه‌ای خشك كنید.
سپس برش سیب زمینی و مخلوط روغنی را كه آماده كرده‌اید، در یك كاسه عمیق به خوبی تركیب كنید و سپس با فاصله كم، روی سینی فر كه كاغذ روغنی انداخته‌اید، بچینید. (می‌توانید از دو سینی مختلف استفاده كنید)سیب زمین‌ها را حدود ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه بپزید یا حدود ۴ دقیقه در مایكروویو قرار دهید. به همین سادگی، چیپس خانگی و كم چربی شما آماده است.همچنین شما ‌می‌توانید از ادویه جات مختلف، مانند، پودر سیر، آویشن و… برای ایجاد طعم دلخواه خود استفاده كنید.

دونات خانگی

دونات‌های خوشمزه موجود در شیرینی فروشی ها قطعا از تنقلات مورد علاقه خیلی از افراد است. شما می‌توانید با صرف كمی وقت، دونات‌های خانگی و خوشمزه‌ای را تهیه كنید و از صرف آن به عنوان یك میان وعده سالم، لذت ببرید.
مواد لازم
آرد سفید: ۴ پیمانه به صورت الك شده
شكر: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر ولرم: نصف پیمانه
كره نرم شده: ۶۰ گرم
آب ولرم: یك چهارم پیمانه
خمیر مایه فوری: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
نمك: یك چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا در ظرفی شیشه‌ای، یك قاشق غذاخوری خمیر مایه و یك قاشق غذاخوری هم شكر بریزید و ۱/۴ پیمانه آب ولرم را به ان اضافه كنید و یك ربع صبر كنید تا خمیر مایه فعال شود. در ظرفی دیگر، دو عدد تخم مرغ‌ و نصف پیمانه شكر، وانیل و نمك را با همزن بخوبی مخلوط كنید و سپس كره نرم شده در دمای محیط را به آن اضافه و هم بزنید.پس از فعال شدن خمیر مایه، آن را به همراه نصف پیمانه شیر به مواد مخلوط شده اضافه كنید و هم بزنید. آرد سفید الك شده را به مواد اضافه كنید و آرام آرام هم بزنید تا به خورد مایع همزده شده برود.
بعد از چند دقیقه مخلوط كردن، مخلوط حالت خمیری بسیار نرم پیدا خواهد كرد، فقط به هیچ عنوان ارد بیشتری را برای رفع چسبندگی بافت خمیر دونات، اضافه نكید. زیرا این كار، باعث سفت‌تر شدن بافت دونات‌ها پس از پخت خواهد شد.خمیر را از ظرف بیرون بیاورید و برای ۵ دقیقه ورز دهید. سپس در ظرفی كه كمی چرب شده است، قرار دهید و روی آن را با پارچه بپوشانید. خمیر دونات را در جایی نسبتا گرم و به مدت یك ساعت قرار دهید تا خوب پف كند و حجم آن زیاد شود.تخته‌ی كار یا میز آشپزخانه‌ را به مقدار كمی آردپاشی كنید و سپس خمیر دونات را با كمك وردنه، به قطر ۱ سانتی‌متر پهن كنید و بعد قالب بزنید. خمیرهای دونات قالب زده شده را، داخل یك سینی آردپاشی شده، بچینید و اجازه دهید تا نیم ساعت استراحت كنند.

بعد از نیم ساعت دونات‌ها را درون روغن داغ سرخ كنید و یا به مدت ۲۰ دقیق داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید، تا رنگ آن‌ها كاملا طلایی شود. سپس دونات‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه روی یك توری فلزی قرار دهید تا خنك شوند. سپس آن‌ها را در ظرف حاوی شكلات آب شده سفید یا كاكائویی فرو كنید تا آغشته به شكلات شوند و روی آن‌ها را با ترافل‌های رنگی تزیین كنید.

پف فیل خانگی یا پاپ كرن خانگی

هیچ چیزی به اندازه خوردن یك كاسه پف فیل تازه و تُرد، به هنگام تماشای فیلم لذت بخش نیست. پف فیل یا پاپ كرن، علاوه بر خوشمزه بودن، حاوی آهن، فسفر و پروتئین است و یكی از میان وعده‌ها و تنقلات سالم به حساب می‌آید. شما با صرف چند دقیقه وقت می‌توانید پاپ كرن تازه و تُرد خانگی خود را تهیه كنید.
مواد لازم
۱ فنجان دانه ذرت
۵ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
۱ قاشق چایخوری نمك
طرز تهیه
۳ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را به یك قابلمه استیل یا هر قابلمه نازك دیگری، بریزید و تا داغ شدن روغن، آن را حرارت دهید.بلافاصله دانه‌های ذرت را با ادویه و روغن داغ شده درون قابلمه اضافه كنید. وقتی صدای تركیدن اولین ذرت‌ را شنیدید حرارت شعله را كم‌تر كنید و تا زمانی كه تمام ذرت‌ها نتركیده‌اند، درب قابلمه را برندارید.در این فاصله چند بار قابلمه را به چپ و راست تكان دهید تا ذرت‌ها یكنواخت حرارت ببینند و همگی شكفته شوند. با تمام شدن صدای تركیدن ذرت‌ها، شعله را خاموش و ذرت‌ها را داخل یك كاسه سرو كنید.
نكته مهم: قرار دادن دانه‌های ذرت در جای مرطوب، باعث می‌شود ذرت‌ها حتی در روغن داغ، هم به خوبی باز نشده و یا بسوزد.اگرچه پاپ كرن ساده طعم بسیار خوبی دارد ولی تركیبات و ادویه‌های بسیار خوش طعمی وجود دارند كه می‌توانید با استفاده از آن‌ها، پاپ كرن خود را طعم‌دار كنید.

پاپ كرن كره‌ای

برای تهیه پاپ كرن كره‌ای در خانه، بعد از تهیه پاپ كرن به صورت ساده، مقداری كره را روی پاپ كرن‌های داغ رنده كنید و سپس روی سینی فر بریزید و ۳ الی ۵ دقیقه داخل فر با حرارت متوسط قرار دهید.

پاپ كرن گوجه‌ای

برای تهیه پاپ كرن گوجه‌ای، مقداری سس كچاپ را به صورت لایه بسیار نازك روی سینی فر كه با كاغذ روغنی پوشانده شده است، ریخته و داخل فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا خشك و ترد شود. سپس آن را به وسیله آسیاب پودر كنید. پاپ كرن ساده‌ را تهیه كنید و پودر كچاپ را هنگامی كه پاپ كرن‌ها را تازه از روی حرارت برداشته‌اید، به مقدار كافی بپاشید و به خوبی مخلوط كنید. پاپ كرن گوجه‌ای خوش طعم شما آماده است.

پاپ كرن پنیری

برای تهیه پاپ كرن پنیری، مقداری پنیر پارمزان را به صورت كاملا ریز رنده كنید و بعد از آماده شدن پاپ كرن‌های ساده، بلافاصله روی آن‌ها بپاشید و آن‌ها مخلوط كنید. سپس پاپ كرن‌های پنیری را روی سینی فر بریزید و ۳ الی ۵ دقیقه داخل فر با حرارت متوسط قرار دهید.

پاپ كرن سركه‌ای یا لیمویی

برای تهیه پاپ كرن سركه‌ای یا لیمویی، بعد از آماده شدن پاپ كرن ساده، مقداری آبلیمو یا سركه را داخل اسپری یا افشانه بریزید و روی تمام پاپ كرن‌های داغ اسپری كنید و چند دقیقه داخل فر گرم قرار دهید تا طعم‌دار شوند.

لواشك خانگی

لواشك در واقع عصاره غلیظی و خشك شده میوه‌ای است كه طعم عالی و خوشمزه‌ای دارد و. شما می‌توانید با استفاده از هر نوع میوه گوشتی كه دوست دارید، لواشك خانگی درست كنید. حتی می‌توانید انواع مختلفی از میوه‌ها را مخلوط كرده و عطر و طعم كاملا جدیدی بدست آورید. ماده دیگر نمك است. در لواشك‌هایی كه در كارخانجات تولید می‌شوند، برخی از مواد افزودنی مانند اسید سیتریك یا رنگ‌های خوراكی استفاده می‌شود. ولی شما می‌توانید به سادگی و صرف زمان كم، لواشك خانگی، خوش طعم خود را تهیه كرده و به عنوان یكی از تنقلات سالم و خوشمزه مصرف كنید.

مواد لازم 
میوه دلخواه مانند آلبالو، هلو ، شلیل و زردآلو
۱ لیوان آب به ازای هر كیلو میوه
مقداری نمك
۱ قاشق غذاخوری آبلیمو در صورت دلخواه
طرز تهیه
برای تهیه لواشك خانگی، ابتدا باید میوه‌ها به خوبی شسته شوند و ساقه و برگ های آن‌ها جدا شود. همچنین بهتر است پوست میوه‌هایی مانند سیب كه پوست كندن آن آسان است، را از بین ببرید.در مرحله بعد، میوه‌ها را به قطعات كوچك برش دهید و در صورت امكان هسته آن‌ها را خارج كنید. سپس ‌آن‌ها را در قابلمه بریزید و یك لیوان ‌آب اضافه كنید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتبا هم بزنید تا میوه‌ها خوب پخته شده و له شوند.در این مرحله می‌توانید مقداری نمك و آبلیمو برای افزایش ماندگاری لواشك و خوش طعم شدن‌ آن اضافه كنید.مخلوط میوه‌ای پخته و له شده را در الك یا صافی بریزید تا هسته‌ها و پوست میوه‌های باقی‌مانده جدا شوند و مخلوط صاف، یكنواخت و پوره مانندی ایجاد شود.حالا مخلوط میوه آماده خشك شدن است. یك سینی را با مقدار كمی روغن چرب كنید، یك لایه فریزر پلاستیكی روی آن قرار دهید. مخلوط میوه را به طور یكنواخت روی سینی بریزید و با كفگیر صاف كنید تا ضخامت یكسانی پیدا كند. ضخامت ایده‌آل برای لواشك حدود ۳ تا ۴ میلی‌متر است.

روش سنتی خشك كردن لواشك این است كه آن را در یك مكان گرم و خشك مانند زیر نور خورشید یا جلوی جریان هوای پنكه بگذارید و صبر كنید تا خشك شود.برای تسریع خشك شدن لواشك، می‌توان مایه لواشك را درون سینی فر كه با كاغذ روغنی پوشیده شده است، با حرارت ۱۷۰ درجه به مدت ۵-۶ ساعت قرار داد تا خشك شود.

 ماست میوه‌ای

ماست شیرین تركیب شده با میوه‌های فصلی تازه و كمی مغز گردو یا بادام، طعم بی‌نظیری دارد و با یكبار امتحان كردن طرفدار آن خواهید شد. دسر ماست میوه‌ای از تنقلات سالم ، مقوی و رژیمی است كه در ادامه طرز تهیه آن را آورده‌ایم.

مواد لازم 
۱.۵ لیوان ماست كم چرب شیرین
مقداری میوه مانند هلو، توت فرنگی، تمشك، موز یا آناناس
چند عدد مغز گردو، بادام یا دانه كنجد
۱ الی ۲ قاشق غذاخوری عسل (بسته به ذائقه خود می‌توانید مقدار عسل را كم یا زیاد كنید)
طرز تهیه

ابتدا میوه دلخواه خود را به تكه‌های كوچك تقسیم كنید و داخل مخلوط كن بریزید. سپس ماست شیرین و عسل را به آن اضافه كرده و چند دقیقه میكس كنید تا به حالت پوره دربیاید. مخلوط را در ظرف سر ریخته و به مدت ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد از بیرون آوردن از یخچال، با تكه های میوه و مغز دلخواه آن را تزئین كنید.برای قالبی و ژله‌ای شدن ماست میوه‌ای، می‌توان یك بسته پودر ژله را كه در نصف لیوان آب حل شده است، به آن اضافه كرد. همچنین برای تهیه ماست میوه‌ای به عنوان یكی از تنقلات سالم و رژیمی، می‌توان از تركیب چند میوه مختلف بر اساس ذائقه شخصی، استفاده كرد.

بستنی خانگی

بستنی با طعم بی‌نظیری كه دارد از تنقلات پرطرفدار اكثر افراد با هر سِنی است. برای تهیه بستنی خانگی كه یكی از تنقلات سالم است، دو روش ساده وجود دارد كه شما می‌توانید مطابق با سلیقه‌ی خود، آن‌ها را امتحان كرده و بستنی خانگی خوش طعم و سالمی را در خانه تهیه كنید.

مواد لازم 

شیر ۴ لیوان
شكر ۱ لیوان
وانیل ۱ قاشق چایخوری
هل نصف قاشق چایخوری
ثعلب ۱ قاشق چایخوری
گلاب به مقدار كم
طرز تهیه
برای شروع، شیر را در داخل یك ظرف استیل بریزید و روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از پنج دقیقه جوشیدن، شكر، وانیل، گلاب و ثعلب را به آن اضافه كنید و به خوبی و بصورت مداوم هم بزنید. چند دقیقه بعد از اضافه كردن ثعلب، مایه بستنی غلیظ‌تر می‌شود. با مشاهده غلیظز تر شدن مایه بستنی، آن را از روی گاز برداشته و صبر كنید تا كاملا سرد شود و سپس به مدت یك ساعت، داخل فریزر قرار دهید.بعد از گذشت یك ساعت، مایه بستنی را از فریزر بیرون آورده و با هم‌زن مخلوط كنید تا حالت كش‌دار پیدا كند و دوباره داخل فریزر قرار دهید. این كار را با فاصله یك ساعت در میان و حدود ۳ الی ۴ دفعه انجام دهید. در آخرین مرتبه، بستنی را از فریزر بیرون آورده و با تكه‌های میوه یا مغز‌های دلخواه تزیین و سرو كنید.

مواد لازم برای تهیه بستنی خانگی با خامه

شیر تغلیظ شده ۴۰۰ گرم
خامه زده شده و فرم گرفته ۲ فنجان
وانیل شكری ۲ قاشق چایخوری
پودر قند نصف لیوان
طرز تهیه
شیر تغلیظ شده به صورت آماده از فروشگاه‌های مواد غذایی یا لوازم قنادی قابل تهیه است. البته می‌توان در خانه نیز آن را تهیه نمود. برای تهیه شیر تغلیظ شده، باید ۶۰ درصد میزان اصلی شیر را به روش بن ماری تبخیر كنید. برای مثال، ۴ لیوان شیر را در ظرفی ریخته و با حرارت غیرمستقیم (روش بن ماری) می‌جوشانیم تا در نهایت ۱.۵ لیوان شیر، در ظرف باقی بماند. البته شما می‌توانید از حرارت مستقیم نیز برای تهیه شیر تغلیظ شده استفاده كنید؛ ولی كیفیت آن بخوبی روش بن ماری نخواهد بود.برای تهیه بستنی خانگی با خامه، ابتدا خامه را در ظرف استیل ریخته و نصف لیوان پودر قند را به آن اضافه می‌كنیم و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا حالت تگرگی پیدا كند. خامه را از فریزر بیرون می‌آوریم و با هم زن دستی و با دور تند آنقدری هم می‌زنیم تا فرم بگیرد و جای پره‌های هم زن روی آن باقی بماند.

در مرحله بعد، شیر تغلیظ شده را داخل ظرفی ریخته و وانیل را به آن اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. خامه فرم گرفته را به محتوای شیر اضافه كرده و به وسیله لیسك یا قاشق چوبی خیلی آرام و با حركات دایره‌ای، هم می‌زنیم و مخلوط می‌كنیم. مایه بستنی به دست آمده را داخل ظرف استیل ریخته و به مدت ۴ الی ۶ ساعت داخل فریزر قرار می‌دهیم.

 گرانولا

با داشتن چند تكه آجیل خشك، تكه‌های میوه، مقداری جو دوسر، كنجد و عسل ‌می‌توانید این میان وعده بسیار خوشمزه و مقوی را در خانه تهیه كنید كه منبع انرژی، ویتامین‌ها و مواد معدنی روزانه است و باعث ‌می‌شوند در طول روز افت انرژی نداشته باشید و احساس سیری كنید.

مواد لازم 
۲ فنجان سبوس جو دوسر
۱ فنجان میوه خشك
۱/۲ فنجان كنجد
۱ قاشق چای خوری بادام بو داده
۱ فنجان گردو یا پسته یا بادام
۱ قاشق چایخوری پودر نارگیل
۱۰ عدد انجیر خشك
۱۰ عدد زردآلو خشك
۱۰ قطعه خرما
۱ لیوان شیره انگور
۲ قاشق عسل
۱ قاشق چایخوری دارچین
۲ قاشق غذاخوری كره گیاهی
طرز تهیه
هسته‌های خرما را جدا كرده و آن‌ها را ریش ریش كنید. مغز‌ها، انجیر و زردآلو خشك، كنجد و پودر نارگیل را با كمك مخلوط كن به مدت چند دقیقه مخلوط كنید تا كمی ریزتر شوند. سپس مخلوط را در یك كاسه بزرگ بریزید و سبوس جو دوسر و پودر دارچین را به آن اضافه كنید.در قابلمه‌ای كوچك عسل، شیره انگور و كره گیاهی را چند دقیق روی حرارت قرار دهید تا نسبتا داغ شود. مخلوط ملاس را به مواد خشك اضافه كرده و با قاشق چوبی مخلوط كنید و بقدری هم بزنید هم بزنید تا تمام مخلوط به طور مساوی تركیب شوند.داخل یك سینی بزرگ، كاغذ روغنی بیندازید. مخلوط گرانولا را با فشار محكم روی آن را صاف كنید. روی آن را با كیسه فریزر یا كاغذ روغنی بپوشانید و به مدت یك ساعت در یخچال یا ۲۰ دقیق در فریزر، قرار دهید تا سفت شود.بعد از گذشت یك ساعت، گرانولا را به تخته برش منتقل كرده و به اندازه‌های دلخواه برش بزنید. گرانولا‌ی تهیه شده را می‌توان تا ۲ ماه در یخچال نگهداری كرد.

اسنك سیب

اسنك سیب، یك میان وعده خوشمزه و بسیار ساده است كه با استفاده از یك میوه تازه در دسترس در تمام فصول سال، درست می‌شود. شما می‌توانید این اسنك سالم را به آسانی در خانه درست كنید و از طعم آن لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه چهار چاشنی و دیپ فوق‌العاده را در اختیار شما خواهیم گذاشت كه همراه با سیب‌های حلقه شده، طعمی بی‌نظیر را خلق می‌كنند.

مواد لازم برای چهار نفر
۲ عدد سیب
طرز تهیه
سیب‌های با پوست یا بدون پوست را به‌شكل دلخواه برش بزنید و روی آن را با پنیر یا چاشنی موردعلاقه خود پر كنید.

 كره بادام ادویه‌دار

مواد لازم
یك شیشه یا ۱۷۰ گرم كره بادام
یك قاشق غذاخوری پودر دارچین
یك قاشق چای‌خوری جوز هندی آسیاب شده
یك قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
یك قاشق غذاخوری عسل خام
طرز تهیه
روغن روی كره بادام را از كره جدا كنید. سپس بقیه مواد لازم را در شیشه بریزید و درب آن را ببندید. شیشه را خوب تكان بدهید تا همه مواد با هم تركیب شوند. شما می‌توانید این چاشنی را برای دو هفته در یخچال نگهداری كنید. در ضمن، روغن كره بادام را دور نریزید و از آن، برای تهیه سس سالاد استفاده كنید.

 دیپ ارده و پنیر فتا

مواد لازم
۷۰ گرم پنیر فتا
یك قاشق غذاخوری ارده
یك چهارم قاشق چای‌خوری پوست لیموی رنده شده
یك قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
یك و نیم قاشق چای‌خوری روغن زیتون فوق بكر
یك قاشق غذاخوری جعفری، گشنیز یا نعنای خرد شده
فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
تمام مواد لازم را با استفاده از یك چنگال یا غذاساز، با هم مخلوط كنید. سپس كمی روغن زیتون بیشتر به سس خود بیفزایید تا حالت روان‌تری پیدا كند. شما می‌توانید این سس را برای یك هفته در یخچال نگهداری كنید.

دیپ شكلات و شاهدانه

مواد لازم
۲۰ گرم پودر كاكائو
۶۰ میلی‌لیتر روغن نارگیل
۳۰ گرم شاهدانه
یك سرانگشت نمك
یك قاشق چای‌خوری عسل خام
طرز تهیه
مواد لازم را با هم تركیب كنید یا در ابتدا روغن نارگیل را آب كنید و سپس بقیه مواد اولیه را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید. این سس را می‌توانید تا دو هفته در یخچال نگهداری كنید.

دیپ پستوی برزیلی

مواد لازم برای چهار نفر
۲۵ گرم ریحان تازه
یك قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بكر
نصف قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
یك حبه سیر
۱۲ عدد بادام برزیلی (حدود ۵۰ گرم)
نمك و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
تمام مواد لازم را در یك غذاساز با هم تركیب كنید. البته شما می‌توانید سیر، ریحان و بادام‌ها را با یك چاقوی تیز، ساطوری خرد كنید و سپس آن‌ها را با آب لیمو و روغن زیتون مخلوط كنید.

بار حلوا

همان طور كه از نام حلوای همه‌چیز (Everything halva) برمی‌آید، شما می‌توانید این اسنك را با هر ماده غذایی كه در دسترس خود دارید، درست كنید. طرز تهیه‌ای كه در ادامه به شما آموزش خواهیم داد، شامل مواد اولیه‌ای می‌شود كه ممكن است به آن‌ها دسترسی نداشته باشید؛ اما نگران نباشید. شما می‌توانید تعاد مواد اولیه را كمتر كنید یا آن‌ها را با دیگر آجیل‌ها، دانه‌ها و میوه‌های خشك، جایگزین كنید. فقط در نظر داشته باشید كه نسبت مواد خشك به تر در تهیه این بار حلوا باید رعایت شود.

مواد لازم برای ۲۴ عدد بار حلوا
۵ عدد خرمای نرم بزرگ (حدود ۱۲۰ گرم)
۱۲۰ گرم گردوی خام
۱۵۰ گرم فندق خام
۷۵ گرم مغز تخمه آفتابگردان خام
۶۰ گرم جوی دوسر پرك
۸۰ گرم بادام برزیلی خام
یك سرانگشت نمك دریایی
۲ قاشق غذاخوری پودر میوه خشك ماكا (اختیاری)
۳ قاشق غذاخوری كره نارگیل یا روغن نارگیل
۲ قاشق غذاخوری ارده
۴۰ گرم مغز تخمه كدو حلوایی
۴۰ گرم كنجد
۴۰ گرم شاهدانه
۴۵ گرم دانه چیا
۲ قاشق غذاخوری كینوای خیس كرده
۳۰ گرم توت
۳ قاشق غذاخوری عسل
نصف قاشق غذاخوری گرده زنبور عسل
یك قاشق غذاخوری دانه كاكائوی فرآوری نشده
طرز تهیه
خرماها را در یك كاسه متوسط پر از آب، خیس كنید تا نرم و مرطوب شوند. فر را نیز در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن كنید تا گرم شود. گردوها و فندق‌ها را در یك سینی مخصوص فر پهن كنید و آن‌ها را برای دقیقه در فر قرار دهید تا تست شوند. آن‌ها را از فر دربیاورید و با استفاده از یك دستمال، گردوها و فندق‌ها را به هم بمالید تا پوست آن‌ها كنده شود.

در همین حین، مغز تخمه‌های آفتابگردان را در یك سینی دیگر پهن كنید و برای پنج دقیقه در فر قرار دهید تا تست شوند. سینی را از فر دربیاورید و اجازه دهید تا تخمه‌ها خنك شوند. جو دوسر پرك را در غذاساز بریزید و آن‌ها را خوب میكس كنید. سپس آن‌ها را در یك كاسه بزرگ بریزید. گردوها، فندق‌ها و تخمه‌های آفتابگردان تست شده را به‌همراه نمك و بادام برزیلی در غذاساز بریزید و میكس كنید تا به ریزی خرده نان شوند. خرماها را آبكش كنید و هسته آن‌ها را دربیاورید. سپس خرماها را به‌همراه روغن نارگیل، ارده و در صورت تمایل، پودر ماكا در غذاساز بریزید و مواد را خوب با هم میكس كنید تا یك تركیب یكدست به دست بیاورید.

بقیه مواد لازم را به‌همراه مخلوط آجیل و خرما در كاسه به جو دوسر پرك خرد شده بیفزایید و آن‌ها را با دستانتان، خوب مخلوط كنید. این مخلوط، باید بافتی چسبناك داشته و زمانی كه آن را بین دو انگشت فشار می‌دهید، منسجم باشد. یك كاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را در یك قالب پهن كنید، به‌طوری كه دیواره‌های قالب را نیز بپوشاند. مخلوط حلوا را در قالب بریزید و آن را فشرده كنید. سپس آن را برای یك ساعت در فریزر قرار دهید. قالب را پس از این مدت از فریزر دربیاورید و حلوا را با كاغذ از قالب جدا كنید و روی تخته برش بگذارید. حلوا را با دقت با یك چاقوی تیز و بزرگ برش بزنید. شما می‌توانید بارهای حلوا را در فریزر نگهداری كنید و آن‌ها را بلافاصله پس از درآوردن از فریزر، سرو كنید؛ زیرا آن‌ها در فریزر، به‌طور كامل سفت نمی‌شوند.

پاپ كورن چات ماسالا

اسنك‌های ناسالم و مضر را فراموش كنید و به‌جای آن‌ها، حلوا، پاپ كورن ماسالا و كلوچه‌های كیكی هویج را بخورید كه بسیار سالم و خوشمزه هستند. پاپ كورن، محبوب‌ترین و پرطرفدارترین خوراكی است كه تماشاگران در حین تماشای فیلم در سینما یا حتی در خانه می‌خورند. آیا تاكنون به درست كردن یك پاپ كورن سالم و بدون شكر فرآوری شده فكر كرده‌اید؟ پاپ كورن چات ماسالا، یك نسخه سالم از این خوراكی مشهور است كه با ادویه چات ماسالای هندی درست می‌شود. این ادویه را می‌توان به‌صورت آماده از فروشگاه خریداری كرد یا در خانه با ادویه‌های مختلف، درست كرد.

مواد لازم برای چهار نفر
۱۰۰ گرم دانه پاپ كورن (دانه ذرت)
۲ قاشق غذاخوری روغن كانولا
۲ قاشق غذاخوری ادویه چات ماسالا
مواد لازم برای چات ماسالا
۳ قاشق چای‌خوری پودر انبه
یك قاشق چای‌خوری تخم گشنیز آسیاب شده
یك قاشق چای‌خوری زیره سبز آسیاب شده
سه چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
سه چهارم قاشق چای‌خوری نمك
نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین
نصف قاشق چای‌خوری زنجبیل آسیاب شده
طرز تهیه
برای تهیه ادویه چات ماسالا، تمام مواد لازم را در یك شیشه بریزید و درب آن را ببندید. سپس شیشه را محكم تكان دهید تا ادویه‌ها با هم مخلوط شوند. برای درست كردن پاپ كورن، روغن را در یك تابه گود و دیواره دار بریزید و آن را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا داغ شود. دانه‌های ذرت را در تابه بریزید و خوب تكان دهید تا به روغن آغشته شوند. درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا دانه‌های ذرت برای چند دقیقه بپزند و پف كنند. زمانی كه پف كردن دانه‌های ذرت و صدای ترق تروق، آهسته شد، تابه را از روی حرارت بردارید و پاپ كورن‌ها را در یك كاسه بزرگ بریزید و چات ماسالا را به آن اضافه كنید. پاپ كورن‌ها را با ادویه هم بزنید. توجه داشته باشید كه باید ادویه را تا زمانی كه پاپ كورن هنوز داغ است، به آن بیفزایید تا طعم آن به خورد دانه‌های ذرت برود. پاپ كورن مزه‌دار شده با چات ماسالا را در زمان تماشای یك فیلم مهیج، سرو كنید.

كلوچه‌ های كیكی هویج

كلوچه‌های كیكی هویج، مناسب زمان‌هایی هستند كه هوس كیك كرده‌اید. اگر به مواد اولیه ذكر شده در این طرز تهیه دسترسی نداشتید، آن‌ها را جایگزین كنید.

مواد لازم برای ۱۲ عدد كلوچه
یك مشت بادام هندی یا جو دوسر پرك
یك مشت كشمش
۳ عدد هویج پوست كنده و ریز رنده شده
نصف قاشق چای‌خوری سرپر پودر دارچین
نصف قاشق چای‌خوری سرپر پودر جوز هندی
۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا آب
۲ قاشق غذاخوری شربت افرا یا آب
یك قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
یك سرانگشت نمك
مواد لازم برای روكش لیمویی
یك مشت بادام هندی
آب نصف یك عدد لیموی تازه
یك قاشق غذاخوری شربت افرا یا عسل روان (اختیاری)
۲ قاشق غذاخوری روغن نارگیل (اختیاری)
آب به مقدار لازم
طرز تهیه
برای درست كردن كلوچه‌ها، بادام هندی یا جو دوسر پرك را در غذاساز بریزید و میكس كنید تا به پودر تبدیل شوند. سپس بقیه مواد لازم به غیر از كشمش و هویج را در غذاساز بریزید و میكس كنید تا یك مخلوط غلیظ و خیس به دست بیاورید. كشمش‌ها را در این مرحله در غذاساز بریزید و برای چند پالس، با بقیه مواد مخلوط كنید. توجه داشته باشید كه كشمش‌ها نباید له شوند و بهتر است كه به‌طور سالم در مایه كلوچه باقی بمانند.

مایه به دست آمده را در یك كاسه بزرگ بریزید و هویج‌های رنده شده را به آن بیفزایید. سپس مواد را با یك قاشق چوبی با هم مخلوط كنید تا كاملا یكدست شوند. از مایه، كلوچه‌هایی به‌اندازه دلخواه درست كنید و آن‌ها را در سینی مخصوص فر بچینید. سینی را برای دو ساعت و نیم در فر در پایین‌ترین دما قرار دهید تا بپزند و نرم شوند.

برای درست كردن روكش كلوچه‌ها، تمام مواد لازم را در غذاساز میكس كنید تا زمانی كه نرم و یكدست شوند. در این مرحله، به مقدار لازم آب به روكش بیفزایید تا به غلظت مورد نظر خود برسید. روكش را برای یك شب در یخچال قرار دهید و سپس آن را روی كلوچه‌ها بمالید. نوش جان!

بارهای سیب، فندق و زردآلو

بارهای سیب، فندق و زردآلو، اسنك‌هایی بدون گلوتن، گیاهی و خوشمزه هستند كه به‌سادگی با تركیب میوه‌های تازه و آرد برنج قهوه‌ای درست می‌شوند. این بارهای لذیذ با بافتی نرم و سبك، برای سبد پیك‌نیك و ظرف غذای مدرسه یا ناهار، فوق‌العاده هستند. پس به شما توصیه می‌كنیم كه حتما آن‌ها را در خانه درست كنید.

مواد لازم برای ۱۰ عدد بار میوه
یك عدد موز بزرگ
یك عدد سیب بزرگ
۵۰ گرم برگه زردآلوی نرم
۲۵ گرم كشمش
۷۵ گرم آرد برنج قهوه‌ای
یك قاشق چای‌خوری بیكینگ پودر بدون گلوتن
۲۵ گرم نارگیل خشك شیرین نشده
یك قاشق غذاخوری مارگارین بدون لبنیات
۲ قاشق غذاخوری فندق
۵۰ گرم مغز تخمه آفتابگردان
طرز تهیه
فر را در دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۲۵ درجه فارنهایت روشن كنید تا گرم شود. موز را در یك كاسه بزرگ، له كنید. سپس سیب رنده شده و برگه زردآلوی خرد شده را در كاسه بریزید و با موز مخلوط كنید. كشمش، آرد برنج، بیكینگ پودر، مارگارین و نارگیل خشك را به مواد داخل كاسه اضافه كرده و مواد را با هم مخلوط كنید.

فندق و تخمه آفتابگردان را در غذاساز بریزید و میكس كنید تا پودر شوند. سپس آن‌ها را به مخلوط موز در داخل كاسه بیفزایید. همه چیر را خوب با هم مخلوط كنید و سپس آن‌ها را در یك قالب مخصوص فر بریزید. مایه را با پشت قاشق به‌خوبی در قالب، فشرده كنید. بارهای میوه را برای نیم ساعت در فر بپزید. سپس آن‌ها را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنك شوند. بارها را به‌اندازه دلخواه برش بزنید و سرو كنید.

چیپس برگ چغندر

درست كردن چیپس در خانه، قطعا بهتر از خرید چیپس‌های آماده و ناسالم در بازار است. در ادامه با ما همراه باشید تا شما را با طرز تهیه یك چیپس برگ چغندر خانگی با طعم پاپریكا و لیمو آشنا كنیم.

مواد لازم برای چهار نفر
یك دسته برگ چغندر
یك و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون
نصف قاشق چای‌خوری نمك
یك و نیم قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
یك قاشق غذاخوری پاپریكا
۲ قاشق غذاخوری مخمر
طرز تهیه
برگ چغندر را خوب بشویید و آن را خشك كنید. سپس برگ‌های چغندر را از ساقه جدا كنید و كنار بگذارید. هر برگ را از وسط نصف كنید و هر بخش را به دو قسمت دیگر تقسیم كنید. برگ‌های خرد شده را در یك كاسه بریزید. سپس بقیه مواد لازم را در كاسه بریزید و همه چیز را با هم خوب مخلوط كنید. برگ‌ها را با دستانتان خوب ماساژ دهید تا مواد دیگر به خورد برگ‌ها بروند. برگ‌های چغندر مزه‌دار شده را در یك سینی بچینید و آن‌ها را برای هشت تا ۱۰ دقیقه در فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت بپزید. در حین پخت چیپس چغندر در فر، مراقب باشید كه برگ‌ها نسوزند. سینی را از فر بیرون بیاورید و چیپس چغندر را پس از خنك شدن در یك شیشه دربسته بریزید. این اسنك خوشمزه را می‌توان تا یك هفته در این شیشه‌های دربسته نگهداری كرد.

پاته ماهی دودی

پاته ماهی دودی، یك غذای فوق‌العاده راحت و خوشمزه است كه به سرعت در خانه آماده می‌شود و ظاهری وسوسه‌كننده و طعمی اشتهاآور دارد.

مواد لازم برای دو تا سه نفر
۳ عدد فیله ماهی دودی
۳ قاشق غذاخوری ماست پروبیوتیك
آب نصف یك عدد لیموی تازه
یك قاشق غذاخوری كبر (caper) درشت خرد شده
نمك و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه
پوست فیله ماهی را جدا كنید. سپس ماست، آب لیمو، نمك و فلفل سیاه را به فیله‌ها بیفزایید و با دست كمی ماساژ دهید تا طعم آن‌ها به خورد ماهی برود. ماهی‌ها را در غذاساز بریزید و با سرعت كم، میكس كنید. سپس كبر خرد شده را در غذاساز بریزید و با ماهی‌ها مخلوط كنید. اگر دوست دارید كه بافت غذای شما درشت تر باشد، می‌توانید به‌جای غذاساز از چنگال استفاده كنید. پاته ماهی دودی را با سبزیجات خام سرو كنید.

نان پراتای پر شده با گل كلم

نان پراتای پر شده با گل كلم، یك خوراكی خوشمزه درست شده با سبزیجات است كه می‌توان برای صبحانه یا عصرانه سرو كرد. این اسنك به سرعت آماده می‌شود و مناسب زمان‌هایی است كه می‌خواهید خیلی زود، چیزی برای خوردن آماده كنید.

مواد لازم برای ۶ نفر
۲ عدد برگ گل كلم
۶ عدد برگ نعنا
نصف یك عدد گل كلم (حدود ۲۰۰ گرم)
آب یك چهارم یك عدد لیموی تازه
یك قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بكر
یك سرانگشت دانه زیره
مواد لازم برای خمیر نان
۱۲۵ گرم آرد كامل
۱۲۵ گرم آرد ساده
۲ قاشق چای‌خوری روغن زیتون فوق بكر
یك قاشق چای‌خوری نمك
كره به مقدار لازم (برای سرخ كردن)
طرز تهیه
برگ‌های گل كلم را جدا كنید و تردترین آن‌ها را به‌همراه برگ نعنا با یك چاقوی تیز به‌صورت ساطوری، خرد كنید. خود گل كلم را نیز خرد كنید و ساقه آن را به قطعه‌های كوچك برش بزنید. گل كلم خرد شده را در غذاساز بریزید و میكس كنید تا به غلظتی شبیه به برنج پخته دربیاید. روغن زیتون، آب لیمو، زیره و نمك را به‌همراه نعنا و برگ گل كام خرد شده در غذاساز بریزید و مواد را با هم مخلوط كنید.

برای آماده‌سازی خمیر، آردها، روغن زیتون، نمك و ۱۲۵ میلی‌لیتر آب را در یك كاسه با هم مخلوط كنید و ورز دهید تا یك خمیر به دست آید. روی خمیر را بپوشانید و آن را برای ۲۰ دقیقه كنار بگذارید تا استراحت كند. خمیر را به ۶ قسمت مساوی تقسیم كنید. كمی آرد كامل در یك كاسه بپاشید و سپس یك گلوله خمیری را در آن بغلتانید تا كاملا پوشیده از آرد شود. گلوله خمیری را با وردنه پهن كنید تا به یك دایره با قطر هشت سانتی‌متری تبدیل شود.

یك قاشق غذاخویر سرپر از مخلوط گل كلم را در وسط خمیر بریزید و سپس آن را تا كنید. در ادامه خمیر را با دستانتان به‌شكل یك توپ گرد دربیاورید. خمیر را دوباره در آرد بغلتانید و آن را دوباره با وردنه به‌شكل یك دایره با قطر ۱۵ سانتی‌متر، پهن كنید. نگران بیرون ریختن مخلوط گل كلم از خمیر نباشید. خمیر را دوباره به آرد آغشته كنید و آن را كنار بگذارید. این مرحله را با بقیه گلوله‌های خمیری تكرار كنید.

یك تابه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا گرم شود. سپس كمی كره در آن بریزید و اجازه دهید تا آب شود. نان‌های پراتا را در تابه قرار دهید و آن‌ها را سرخ كنید تا به رنگ قهوه‌ای دربیایند. نان‌ها را برگردانید و طرف دیگر آن‌ها را نیز سرخ كنید. در حین سرخ كردن، سعی كنید نان‌های آماده شده را گرم نگه دارید. این اسنك خوشمزه را بلافاصله سرو كنید.

انواع شیر با طعم آجیل

شیر با طعم آجیل، یك عصرانه سبك، اشتهاآور و بسیار خوشمزه است و برخلاف اسموتی، شكم شما را پر نمی‌كند. بسیاری از شیرهای طعم‌دار شده با انواع آجیل، شیرین نیستند؛ زیرا كره نارگیل، تنها ماده شیرین‌كننده‌ای است كه به آن‌ها افزوده می‌شود.

مواد لازم برای بیس شیر با طعم آجیل
۱۱۰ گرم فندق استرالیایی خیس شده از دو تا چهار ساعت قبل (اگر زمان كافی برای خیس كردن فندق‌ها ندارید، اصلا نگران نباشید؛ زیرا آن‌ها به‌خوبی در غذاساز خرد می‌شوند.)
۱۱۰ گرم شاهدانه
۹۰۰ میلی‌لیتر آب تصفیه
۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
یك سرانگشت نمك دریایی
طرز تهیه
فندق‌های خیس كرده را آبكش كنید. سپس آن‌ها را به‌همراه بقیه مواد لازم در یك غذاساز یا مخلوط‌كن بریزید. مواد داخل غذاساز را با سرعت بالا میكس كنید تا كاملا یكدست شوند و كف كنند. این مخلوط را از یك صافی مخصوص پنیر عبور دهید. سپس آن را در شیشه دربسته بریزید. شیر با طعم آجیل را می‌توان تا پنج روز در یخچال نگهداری كرد. در ادامه شما را با طعم‌دهنده‌های دیگری آشنا خواهیم كرد كه در تركیب با شیر مزه‌دار شده با آجیل، یك نوشیدنی جادویی را خلق می‌كنند. برای تهیه این نوشیدنی، كافی است ۲۳۰ میلی‌لیتر از شیر مزه‌دار شده را با مواد لازم ذكر شده در ادامه مقاله در غذاساز مخلوط كنید و پس از سرد شدن، نوشیدنی را سرو كنید.