با استفاده از میوه به می توان خوراكهای خوب و خوشمزه ای تهیه كرد .معمولا به در فصل پاییز و بهار به شكل تازه و نورس آن در بازار موجود میباشد.در این مطلب یكی از این خوراكهای لذیذ رو به شما آموزش می دهیم .
مواد لازم برای خورش به قورمه
گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
به بزرگ ۱ عدد
شكر ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم كرده ۲ قاشق چایخوری
پیاز ۱ عدد
لپه خام ۱/۲ لیوان
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه،نمك و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه خورش به قورمه
لپه ها را از چند ساعت قبل در مقداری آب خیس دهید و در این مدت ۲ بار آب آن را تعویض كنید.برای تهیه خورشت به قورمه ابتدا گوشت گوسفند را خرد كنید و با پیاز خرد شده داخل قابلمه بریزید. كمی روغن اضافه كنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر كند. سپس ۴ لیوان آب ، زردچوبه ، نمك و فلفل اضافه كنید و در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید گوشت بپزد.
پس از اینكه آب گوشت نصف شد و گوشت پخت باید لپه های خیس خورده ، به خرد شده ، زعفران و شكر را اضافه كنید. كمی هم بزنید تا مواد مخلوط شوند سپس در قابلمه را بگذارید و با حرارت كم اجازه دهید خورشت خوب جا بیفتد. در این مدت اگر آب خورشت كم شد مقداری آب جوش اضافه كنید.۱۰ دقیقه پیش از آماده شدن خورشت آبلیمو را اضافه كنید. پس از آماده شدن خورشت به قورمه را در ظرف بكشید و بهمراه برنج سرو كنید.
