شاید این سوال را شما هم داشته باشید كه با كدو حلوایی چی درست كنم ؟ زمانی كه یك كدو حلوایی می بینید و می خرید این سوال در ذهنتان پدیدار می شود . با این كدوی پرخاصیت می توان انواع غذا، خورش، كوكو و دسر و شیرینی و مربا را درست كدر و از خواص بی‌نظیر كدو حلوایی برای سلامت بدن بهره‌مند شد. كوكو كدو حلوایی یكی از خوشمزه‌ترین غذاهای نونی برای ناهار و شام است كه می‌توان با این نارنجی خوشرنگ درست كرد. در این مطلب با طرز تهیه كوكوی كدو حلوایی با سیب زمینی آشنا می شویم .
مواد لازم
كدو حلوایی: ۱ كیلوگرم
پیاز: ۲ عدد درشت
سیب زمینی۱ك ۲ عدد درشت
تخم مرغ: ۲ عدد درشت
آرد: ۱ قاشق غذاخوری
نمك، فلفل، زردجوبه، تخم گشنیز، پودر سیر و زعفران آب كرده: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
پیاز را پوست بگیرید و با رنده درشت رنده كنید. آب پیاز را بگیرید و سپس كدوی خام را با رنده درشت رنده كنید و به پیاز اضافه كنید. ۲ قاشق غذاخوری زعفران آب كرده غلیظ اضافه كنید و مواد را با هم تركیب كنید. سیب زمینی را آب‌پز كنید و رنده كنید و به این مخلوط اضافه كنید. دو عدد تخم مرغ را هم بزنید و روی بقیه مواد بریزید. ادویه و نمك و فلفل را اضافه كنید و تمام مواد را خوب هم بزنید تا مایه كوكو یكدستی درست شود. روغن را در ماهیتابه داغ كنید. كوكو كدو حلوایی را مثل بقیه كوكوها در ماهیتابه یكی بچینید و روی شعله ملایم گاز سرخ كنید.
كوكوی كدو حلوایی را می‌توانید با یك سس خوشمزه سرو كنید. برای درست كردن این سس خوشمزه ۱ لیوان ماست چكیده، ۱۰۰ گرم شوید تازه و ساطوری خرد شده، ۲ قاشق غذاخوری لیموترش، ۴ قاشق غذاخوری پیازچه ساطوری خرد شده و نمك و فلفل را به مقدار لازم با هم تركیب كنید و یك سس لذیذ برای سرو در كنار كوكو كدو حلوایی خوشمزه با سیب زمینی درست كنید.
