از آنجایی كه بیشتر گردشگران غذا علاقه مند به تست و خوردن غذاهای محلی و سنتی هر شهر دارند و امروزه شكم گردی از جذاب ترین نوع جاذبه های گردشگری می باشد ، خوب است بدانید كه نیازی به رفتن به رستورانهای لوكس و مجلل و گران قیمت برای تست كردن غذا نیست . امروزه در بیشتر شهر و كشورها مكانهایی برای تهیه و ارائه غذا تعبیه شده اند كه از آن ها بعنوان استریت فود یا غذاهای خیابانی نام برده می شود.تهران هم مكانهایی برای عرضه غذاهای خیابانی دارد . در این مطلب بهترین مكانها كه در آن بتوان خوشمزه ترین غذاهای خیابانی در تهران را خورد برایتان آورده ایم .پاتوق غذاهای خیابانی تهران هر كدام برای خودشان دنیایی از غذاهای خوشمزه و دلچسب را با قیمت های مناسب برای علاقمندان به شكم گردی بفروش می رسانند.
خیابان دولت آباد
خیابان دولت آباد در منطقه ۲۰ یكی از بهترین مكان ها برای خوردن غذاهای خیابانی تهران است. جالب است بدانید كه خیابان دولت آباد تجربه طولانی در عرضه غذاهای عربی مانند فلافل و سمبوسه در تهران دارد. دلیل اینكه بیشتر در این محله غذاهای عربی سرو می شود؛ این است كه این محله عرب نشین بوده و انواع و اقسام غذاهای عربی در این منطقه طبخ می شود. اگر گذرتان به دولت آباد افتاد حتما از انواع فلافل های كنجدی، سمبوسه های عربی و همینطور شیرینی ها لبنانی و عراقی امتحان نمایید.
بازار تهران
بازار تهران یكی دیگر از بهترین مكان ها برای خوردن غذاهای خیابانی تهران است. بد نیست بدانید كه بازار تهران محلی برای خرید شیر مرغ تا جان آدمیزاد، محسوب می شود. تنوع غذایی در بازار تهران بسیار بالاست؛ جالب اینكه در هر ساعت از روز كه دوست داشته باشید در بازار تهران افرادی هستند كه بر روی گاری های خود انواع ساندویچ، سمبوسه، آش، عدسی آماده برای میل كردن دارند.
شما با استفاده از مترو؛ می توانید در ایستگاه مترو ۱۵ خرداد پیاده شوید و بعد با تاكسی یا پیاده خودتان را به بازار برسانید. پیشنهاد میكنیم هنگام رفتن به بازار تهران به كوچه سیدولی بروید و سیب زمینی و تخم مرغ ارزان یك دستفروش قدیمی را امتحان نمایید. همچنین سركوچه سیدولی یك فلافلی هست كه ظهرهای صف طولانی جلوی گاری وی قابل مشاهده است.
خیابان سی‌تیر
خیابان سی تیر به دلیل جای دادن موزه، گالری و خانه های تاریخی زیادی در خود همواره یك محل شلوغ و پر از گردشگر بوده است كه از سال ۱۳۹۵ این خیابان سنگ فرش شد. سی تیر جزو یكی از بهترین مكان ها برای خوردن غذاهای خیابانی در تهران محسوب می شود. جالب است بدانید كه رستوران های خیابان سی تیر در شب با جلوه و نورپردازی زیبایی و نوای موسیقی شبانه محبوبیت و استقبال بالایی دارند. مردم زیادی برای تفریح و قدم زدن روی خیابان های سنگ فرش كه دنیایی از خاطره های دلچسب است می روند. از ابتدا تا انتهای این خیابان غذافروشی های خیابانی بسیاری با جذابیت خاص خود آماده ارائه غذا می باشند.
خیابان پیروزی
یكی از بهترین مكان ها برای خوردن غذاهای خیابانی در تهران؛ خیابان پیروزی است. جالب اینكه بدانید كه پیروزی پاتوق كباب فروش های سیار است. اگر به خوردن كباب علاقه دارید حتما به خیابان پیروزی كه بیش از نیم قرن در لقمه كردن كباب و فروختن به مردم را دارند، سری بزنید. بهتر است بدانید كه تا ۱۲ شب بساط طبخ خوشمزه ترین كباب ها در این خیابان به راه است. با مترو، اتوبوس با اتومبیل شخصی می توانید به خیابان پیروزی بروید. بعد از رسیدن، خیابان پیروزی را به سمت چهارراه كوكا كولا بروید. هر چه از چهارراه كوكاكولا به سمت خیابان پنجم نیروی نزدیك شوید، به تعداد كبابی‌های سیار اضافه خواهد شد.
میدان آزادی
یكی دیگر از بهترین مكان ها برای خورد غذای خیابانی در تهران، میدان آزادی یا در حقیقت همان ترمینال غرب است. در میدان آزادی به دلیل حجم بالای مسافرانی كه در آن رفت و آمد می كنند رونق غذا فروشی خیابانی بالا است. در این اغذیه فروشی ها انواع غذا های خوشمزه مثل جگر، ساندویچ های سرد و گرم به خصوص بندری های تند را می توانید امتحان كنید. همچنین چند كافه سیار از جمله: پین كافه،كافه روور، كمبی كافه، كافه وی مشغول به كار هستند كه علاوه بر نوشیدنی‌های گرم، فست فود یا غذای خانگی هم سرو می‌كنند. جالب است بدانید كه این كافه های سیار در سطح شهر هر شب در یك نقطه از تهران قرار می گیرند. از طریق جستجو در اینترنت می توان مكان دقیق كافه ها را پیدا كرد.
چند كافه سیار در تهران
غیر از راسته‌هایی كه برای تهیه غذای خیابانی در تهران معرفی كردیم، پایتخت چند كافه سیار معروف هم دارد كه علاوه بر نوشیدنی‌های گرم، فست فود یا غذای خانگی هم سرو می‌كنند. این كافه‌های سیار در سطح شهر پراكنده‌اند و هرشب در یك نقطه از تهران مستقرند و از طریق جستجو در اینترنت می‌توان مكان دقیقشان را فهمید.
پین كافه: هر چند در این كافه كه در واقع یك ون است بیشتر باید سراغ دمنوش‌ها و اسپرسو را بگیریم، اما طعم ساندویچ‌های خانگی آن هم تا مدت‌ها زیر زبان آدم می‌ماند.
كافه روور: كافه روور كه باز هم یك ون است به هات داگ‌ها و البته صندلی‌هایش معروف است. اگر می‌خواهیم طعم هات‌داگ‌های این كافه را بچشیم، باید روی صندلی‌هایی بنشینیم كه صاحبان آن با بشكه درست كرده‌اند.
كمبی كافه: كمبی كافه، پر از نوشیدنی‌های گرم و سرد و غذاهای ساده است. این كافه هم فقط یك ون است و البته صاحبانش در جایی كه مستقر می‌شوند چند صندلی هم برای مشتریان می‌گذارند.
كافه وی: این كافه یك فولكس واگن است كه یك زوج با سلیقه در آن انواع نوشیدنی‌ها و غذاهای خانگی را سرو می‌كنند.
معرفی خوراكیهای خیابانی در تهران
آش‌رشته
زمستان بدون این غذا به سر نمی‌شود! این غذای سالم و پرطرفدارِ روزهای سرد، پر از سبزیجات، حبوبات و رشته است. آش‌رشته با سیرداغ، پیازداغ و نعنا تزئین می‌شود. اما آش بدون كشك آش نیست. می‌گویند: «آش را باید با جایش خورد» اما من می‌گویم «آش را باید در جایش خورد!»؛ جای آش دربند است. در مسیر كوه دربند هر جا كه خسته شدید، بایستید، اطراف را نگاه كنید تا كرور كرور آش‌رشته‌فروش‌ها را ببینید. در خنكای كوه دربند آش می‌چسبد و بس!
لبو
شاید اگر به یك خارجی لبو تعارف كنید، از ظاهرش خوشش نیاید. اما لبو حقیقتاً یكی از خوراكیهای زمستانی پرطرفدار ایرانی‌ها است. لبوفروش‌های تهرانی كه در همه جای شهر هستند، لبو‌ی آب‌پز یا بخارپز را در اندازه‌های مختلف در ظرف‌های مخصوص جلوی چشم مشتری قاچ می‌كنند و می‌فروشند. پس خیال‌تان از بابت تازگی لبو راحت باشد. اما خوردن لبو در خیابان آداب دارد. باید اول یك جای دنج در خیابان پیدا كرد و حتماً حتماً آن را داغ داغ خورد.
باقالی
باقالی و لبو رفیق گرمابه و گلستان یكدیگرند؛ از هم جدایشان نكنید. همان فروشنده‌ای كه از او لبو می‌خرید، قطعاً باقالی هم دارد. این خوراكی خیابانی شامل باقالی آب‌پزشده و سركه است كه با گلپر و گه‌گاه پودر آنجلیكا مزه‌دار می‌شود. پختن و خوردن آن كمی مهارت می‌خواهد. برای خوردن، اول باید سر سیاه باقالی را با دندان جدا كرد، سر دیگرش را مانند تویوپ خمیردندان فشار داد تا قسمت نرم داخل آن بیرون بیفتد. اكنون پوست باقالی را دور بیندازید و قسمت نرمش را میل كنید. آش در دربند، لبو در جای دنج و باقالی به همراه دوستان می‌چسبد.
جِگر
جگر كه همان گوشت كبد گوسفند است، غذای مورد علاقه خیلی از تهرانی‌ها است. جگر را باید در جگركی خورد. فقط تعداد سیخ را بگویید تا در سه سوت جگرتان كباب شود! در تهران جگر را معمولاً لای نان لواش یا تافتون قنداق‌پیچ می‌كنند. اگر جگر راضی‌تان نكرد، از فروشنده دل و قلوه بخواهید. با این حال تهرانی‌ها نیز مانند همه ایرانی‌ها، عاشق جگرند؛ بی‌دلیل نیست كه ما ایرانی‌ها عشقمان را «جیگر» صدا میكنیم.
بلال
یك ایرانی لذت تركیدن دانه‌های ذرت زیر دندان‌هایش را با هیچ چیز عوض نمی‌كند. بلالی كه روی منقل كباب شده و درون آب‌نمك خوابیده را باید در اطراف پارك‌های تهران پیدا كرد. گرمای آب و داغی ذرت باعث می‌شود آب اندكی بخار شود و نمك به روی دانه‌های بلال بچسبد. این خوراكی خوشمزه هم در زمستان و هم در تابستان مشتری دارد. اگر خارجی‌ها ذرت را به روش ایرانی‌ها می‌خوردند، دیگر سراغ هیچ نوع دیگری نمی‌رفتند. در تهران كنار هر پارك یك یا چند لبوفروشی هست.
گوجه‌سبز
همه ایرانی‌ها بهار به بهار منتظرند تا این گوجه‌ی ترش كوچك از راه برسد. خوردن گوجه‌سبز هم آداب دارد. برای كم كردن خاصیت اسیدی آن، باید مقداری نمك پاشید. اما به چه شكل؟! اول یك گاز ریز بزنید، نمك را روی ظرف بریزید، گوجه‌سبز را از سمتی كه گاز زدید قشنگ روی نمك بغلتانید تا سطحش سفید شود. دوباره یك گاز بزنید. برای هر گاز این كار را تكرار كنید. فقط حواس‌تان باشد، گوجه‌سبز زیادش خوب نیست. ببخشید اگر آب دهان‌تان راه افتاد! هیچ چیز به اندازه گوجه‌سبز دهان آدم را آب نمی‌اندازد.
چغاله‌بادام
رقیب خوشمزه و سرسخت گوجه‌سبز كه هم‌زمان با آن به میدان می‌آید، چغاله‌بادام است. چغاله‌بادام در واقع بادام نرسیده و خام است كه در پوسته سبز نه چندان چغر خود جا خشك كرده. لازم نیست پوستش را بگیرید؛ فقط دُمش را جدا كنید و كمی رویش نمك بپاشید. چغاله را باید درسته بالا انداخت. بعد از خوردن چغاله، می‌توانید تصمیم بگیرید كه طرفدار كدام تیم هستید؛ تیم گوجه‌های سبز یا چغاله‌های بادام. چغاله‌بادم رقیب سرسخت گوجه‌سبز است.
لواشك
همه ایرانی‌ها عاشق میوه‌اند؛ حال می‌خواهد تازه، خشك‌شده یا لواشك باشد. برخی فروشنده‌های تهرانی لواشك را متری می‌فروشند. لواشك در تهران مانند شهرهای دیگر همه ذائقه‌ها را راضی می‌كند چون از انواع میوه مانند انار، آلبالو، آلو، كیوی، زرشك و زردآلو گرفته می‌شود. اگر نمی‌دانید چه طعمی دوست دارید، از فروشنده نمونه بخواهید. برگه آلو و زردآلو هم در این مغازه‌ها به فروش می‌رسد. اگر عاشق ترشی‌جات هستید، لواشك را در خیابان‌های تهران از دست ندهید. كوه‌پیمایی در دربند تهران بدون لواشك مزه نمی‌‌دهد.
سمبوسه
سمبوسه ریشه در جنوب ایران دارد. با این حال، این خوراكی خوشمزه طی یك سفر موفقیت‌آمیز، خود را به پایتخت ایران رساند. مواد تشكیل‌دهنده سمبوسه شامل گوشت چرخ‌كرده، سیب‌زمینی، پیاز، جعفری، و ادویه است. همه این‌ها در نان لواش به شكل یك مثلث پیچیده و در روغن زیاد سرخ می‌شود. محال است در بازارهای تهران از تجریش گرفته تا بازار بزرگ تهران سمبوسه پیدا نكنید.در تهران سمبوسه را می‌توان بیشتر در فست‌فود‌ها پیدا كرد.
نوشیدنی تابستانی
ایران مركز نوشیدنی‌های متنوع، سالم و تقریباً ارزان‌قیمت است. این نوشیدنی‌ها از میوه‌هایی مانند طالبی، انار، هویج و زرشك گرفته می‌شود. گاهی‌اوقات برخی از این نوشیدنی‌ها با چیزهای دیگر مانند بستنی مخلوط می‌شوند كه خود دنیای دیگری است. مثلاً آب‌هویج‌بستنی را در نظر بگیرید كه بستنی‌اش از نوع «اكبرمشتی» باشد!آب‌هویج‌بستنی‌فروشی نقلی و قدیمی در میدان حر تهران
مسافرانی كه به تهران می‌آیند می‌توانند یكی از همین نوشیدنی‌ها را انتخاب كنند و یا خود دست به كار شوند و تركیب‌های جدید بسازند. اما نوشیدنی‌های تابستانی به آب‌میوه ختم نمی‌شوند. تخمه‌شربتی و خاكشیر هم از نوشیدنی‌هایی هستند كه در گرمای سوزان تابستان با كمی لیموی تازه جان دوباره به بدن می‌دهند.