روز ولنتاین نزدیك است و با شیرینی و شكلات و هدایای جذاب كامتون رو شیرین كنید . یكی از شیرینی های جذاب این روز جار كیك است كه این نام بیشتر از اینكه به شكل و طعم كیك مربوط باشد، با نوع سرو كردن آن ارتباط دارد. یك شیشه كیك قرمز و جذاب با تركیبی از انواع میوه‌ها و شكلات‌های خرد شده كه می‌توانید آن را به عنوان سورپزایز جذاب و كادوی خوشمزه برای ولنتاین به دوستان و همسر خودتان هدیه دهید.
جار كیك ردولوت ولنتاینی چیست؟
جار كیك اصطلاحی است كه برای كیك‌های تك نفره‌ای كه داخل شیشه سرو می‌شود، به كار می‌رود. یك دسر تازه و خامه‌ای كه به صورت لایه‌های كیك قرمز به همراه میوه خرد شده، آجیل، خامه، شكلات، مربا و یا هر چیزی كه دوست دارید، تهیه می‌شود. این كیك لذیذ و دوست داشتنی با قاشق خورده می‌شود و به دلیل اینكه در هر قاشق تركیبی از انواع طعم‌های مختلف خورده می‌شود، بسیار لذیذ است. شما می‌توانید جار كیك یا كیك شیشه ای ولنتاینی خود را با انواع مربا و شكلات‌های رنگی درست كنید و بعد از آماده كردن آن روی شیشه كیك را به سلیقه خودتان تزئین كنید و بعد به عنوان سورپرایز و كادوی جذاب برای ولنتاین به كسی كه دوستش دارید، هدیه دهید.
مواد لازم برای ۸ شیشه كیك
آرد: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
شكر دانه ریز: ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
پودر كاكائو: ۱ قاشق غذاخوری
رنگ خوراكی قرمز: ۲ قاشق غذاخوری
بیكینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
نمك: نصف قاشق چای خوری
روغن نباتی: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
دوغ شیرین: ۳/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار
تخم مرغ: ۱ عدد
عصاره وانیل: ۱ قاشق چای خوری
مواد لازم برای روكش خامه‌ای
پودر قند: ۴۸۰ گرم
كره نرم شده: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار
شیر: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
رنگ خوراكی قرمز: چند قطره
طرز تهیه
در اولین مرحله از طرز تهیه كیك شیشه ای ولنتاین باید فر را با دمای ۱۷۷ درجه سانتی‌گراد روشن كنید تا گرم شود. حال یك قالب مخصوص پخت كیك حدود ۲۵ در ۴۰ سانتی‌متری را بردارید و دیواره‌های آن را كمی چرب كنید. كف قالب كاغذ روغنی قرار دهید و قالب را برای آماده كردن كیك كنار بگذارید. حال در یك كاسه بزرگ آرد، شكر، پودر كاكائو، بیكینگ پودر و نمك را با هم تركیب كنید.
در مرحله دوم از آموزش طرز تهیه جار كیك ردولوت ولنتاینی روغن گیاهی، دوغ، تخم مرغ و عصاره وانیل و رنگ قرمز را تركیب كنید و مواد را با همزن بزنید. سپس مواد خشك را به مواد مرطوب اضافه كنید و مواد را آن قدر هم بزنید تا كاملا یكدست شوند. اگر به دوغ شیرین دسترسی ندارید می‌توانید از تركیب ماست و آب كه كاملا زده شده، استفاده كنید. سپس مایع كیك را داخل قالب كیك بریزید. قالب شما باید به گونه‌ای باشد كه در نهایت یك كیك با ضخامت كم و نازك داشته باشید. برای ۱۰ دقیقه قالب كیك را در فر قرار دهید. بعد از این زمان به آرامی درب فر را باز كنید و مطمئن شوید كه كاملا مغز پخت شده است. سپس فر را خاموش كنید و كیك را از فر خارج كنید و اجازه دهید كمی خنك شود.
در این مرحله از طرز تهیه جار كیك ولنتاین باید چند شیشه با اندازه مناسب تهیه كنید. یك قالب گرد به اندازه دهانه شیشه تهیه كنید. بعد از اینكه كیك خنك شد، آن را با كمك قالب به صورت دایره‌ای برش دهید. در این مرحله به سراغ آماده كردن خامه بروید. در یك كاسه پودر قند و كره را با هم تركیب كنید و با همزن بزنید. سپس چند قاشق شیر به آن اضافه كنید و زمانی كه مواد به غلظت مناسب رسید، عصاره وانیل و رنگ قرمز را به آن اضافه كنید. برای درست كردن این كادوی ولنتاین جذاب می‌توانید از خامه سفید یا قرمز استفاده كنید.
بعد از آماده كردن خامه قرمز، آن را داخل كیسه مخصوص شیرینی بریزید. سپس یك برش دایره‌ای از كیك شیشه ای ردولوت را داخل شیشه قرار دهید و بعد روی آن مقداری از خامه‌ای كه آماده كردید، بریزید. می‌توانید در این مرحله كمی پسته، بادام یا گردو و یا تكه‌های شكلات قرمز و رنگی را برای تزیین كیك ردولوت روی كیك بریزید و بعد لایه كیك بعدی را روی آن بگذارید. این كار را در چند لایه تكرار كنید. سپس درپوش هر شیشه را بگذارید و آن را داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود. یك روبان زیبا با هر برچسبی كه دوست دارید روی شیشه بزنید و جار كیك ردولوت ولنتاین را تزیین كنید. فراموش نكنید قبل از سرو برای چند دقیقه شیشه‌ها را در دمای اتاق قرار دهید تا كمی نرم‌تر شود.
